Казалось бы, какие могут мифы вокруг столь натурального, полезного продукта. Но как говорится, сколько людей, столько и мнений.
Один человек узнал от кого-то какую-то информацию, не подтвержденную аргументами, и начал распространять, а другие люди, в свою очередь, якобы услышали правду и начали активно доказывать ее, особенно пчеловоду, который знает истинную правду и без них.
Ладно бы покупатели просто говорили эти мифы, но нет же. Вместе того, чтобы просто поделиться этой информацией, они ее активно продвигают и даже иногда оскверняют деятельность пчеловода, а каждый настоящий пчеловод стоит горой за свой продукт и ему очень неприятно слышать в свой адрес оскорбления.
Не знаю как у других пчеловодов, но у меня порой возникают данные ситуации. Конечно, не от каждого клиента, но от некоторых бывает. И это не только в пчеловодстве, также и в других сферах деятельности.
В этой статье хочу высказать свое мнение к наиболее распространенным мифам о меде.
😡Миф 1 - свежий мед полезней севшего!
Такой миф звучит довольно часто, но как таковых доказательств никто предъявить не может, ибо их нет.
❓Так почему же такой миф существует? Все просто, свежий мед выглядит эстетически лучше, чем севший, и более приятен в употреблении, нежели закристаллизованный. Поэтому и спрос на севший мед ниже, чем на свежий, и соответственно цена тоже ниже.
✅Но при этом состав меда не меняется, будь он свежий или севший. Меняется лишь агрегатное состояние из-за кристаллизации сахаров в составе сладкого продукта, но весь спектр полезных веществ как был, так и остался.
❗Здесь также необходимо отличать свежий и жидкий мёд. Свежий мед рано или поздно сядет. Но вот если порой в конце зимы продается жидкий мед, то здесь есть вопросы.
Бесспорно, есть сорта, процесс кристаллизации у которых затянут. А есть мед, который недобросовестные продавцы нагревают. В этом случае состав меда изменится, большинство полезных веществ просто напросто утратят свою пользу.
Да, мед можно правильно согреть на водяной бане при определенной температуре, но все же это несвежий мед, структура и качества, как бы не хотелось, поменяются.
Поэтому если хотите свежий жидкий мед, покупайте его в сезон и проверенных пчеловодов!
🍯Миф 2 - проверка меда на натуральность.
Натуральный или ненатуральный мед можно узнать только лабораторными методами, и то не всегда это удается.
❗Все проверки натуральности меда при помощи физических методов - сплошная чушь, которую недобросовестные пчеловоды активно доказывают при продаже сладкого продукта.
Настоящий пчеловод никогда не будет доказывать покупателям о качестве своего продукта различными методами, потому что он уверен в своем продукте. Вместо этого он повествует вам о своей пасеке и работе на ней.
✅Правильный и верный способ проверить натуральность меда - это узнать о наличии пчелосемей на участке пчеловода, а также поинтересоваться работой на пасеке. Настоящий пчеловод с удовольствием повествует вас в свою деятельность, но конечно же секреты всегда останутся в тайне.
😷Миф 3 - мёд вызывает рак!
Нет и еще раз нет. Доказательной базы и подтвержденных клинических случаев по этому поводу нет, поэтому опираться на чьи-то выводы не стоит.
🧪При нагревании меда помимо того, что теряется польза большинства веществ в его составе, так еще и выделяется вещество гидроксиметилфурфурол (ГМФ), которое потенциально может запустить канцерогенез.
✅Да, это так, но стоит отметить, что ГМФ выделяется при нагревании большинства продуктов, в составе которых есть сахара и которые мы потребляем повседневно. К тому же содержание ГМФ в меде очень низкое и не представляет потенциальной угрозы организму человека.
❗По этому поводу были проведены исследования учеными РАН и было установлено, что ГМФ меда наоборот способствует противоопухолевой защите, как бы формируя устойчивость организма к канцерогенам.
💉Миф 4 - мёд лечит всё!
Все мы знаем, что мед и другие продукты пчеловодства активно действуют на наш организм, излечивают от большинства болячек и не дают нам заболеть. Знаем откуда? От наших предков, из покон веков было так.
❗Как бы не хотелось огорчить читателей, но это так. Наш организм - это саморегулирующаяся система, которая не требует вмешательства из вне. Организм сам способен приспособиться к новым условиям и сформировать устойчивость к различным болячкам.
Мед же - это тот продукт, который лишь дает нам необходимые полезные вещества для правильной работы систем организма. Проще говоря, помогает организму укрепить себя и создать устойчивость, но никак не сам продукт создает эту защиту.
✅В случае болячек мёд лишь помогает укрепить физиологическую защиту организма, но никак не улучшает различные системы и не повышает иммунитет. Он лишь укрепляет то, что организм сам вырабатывает при болячках, подобно витамину С, который действует также.
😋Миф 5 - один сорт полезней другого, и наоборот.
Сказать, что определенный сорт действует только на одну конкретную систему нельзя. В состав любого сорта входит больший спектр полезных веществ, которые нужны практически всем системам организма.
Поэтому утверждать, что темный сорт полезней светлого, или наоборот не стоит. Каждый сорт меда полезен и влияет на весь организм в целом.
✅А вот если говорить, что какой-либо сорт преимущественно действует на какую-либо систему, потому что в его составе есть вещества преимущественно необходимые одной системе, это наиболее верно.
❗Миф про пользу какого-либо одного сорта - это лишь предпочтения большинства людей, самовнушение других людей действия этого сорта меда на конкретную систему организма.
✅Хотите быть здоровы - питайтесь правильно, занимайтесь спортом, закаляйтесь и исключайте вредные привычки! Залог ЗОЖ - это лишь собственная мотивация быть здоровым!
Спасибо за прочтение данной статьи, надеюсь информация была полезна! В комментариях можете написать свои мифы о сладком продукте⬇️