Вчера показывал машинку для раскатки теста. Сегодня её испытываем! Буду делать лапшу для супа.
Для начала, наварил куриного бульона в мультиварке:
Это очень вкусно!
Рекомендации для тестораскатывательной машинки:
Машинка - годная вещь! Но требует прямых рук и чтения инструкции к ней!
Обязательно, тщательно промыть все валики машинки перед использованием и режущие тоже!
В идеале, пропустить через валики влажную салфетку, чтоб она впитала лишнее. На валиках остаются следы смазки подшипников. Их обязательно надо убрать! Небольшой кусок теста из-за того, что не достаточно промыл, пришлось выкинуть, в тесто попало немого смазки.
Теста было с запасом, на лапшу хватило. Даже ещё на один суп готовой лапши осталось. Отправил готовую лапшу в морозилку, до следующего супа.
Вечером буду делать пельмени, тесто буду раскатывать уже много. Вроде приноровился.
Всем приятного аппетита!