Свиная грудинка - это всегда вкусно. Свинина с яблоком - еще вкуснее. Погнали...
Берем хороший кусочек грудинки, срезаем с нее кожу
Готовим маринад:
- пара ложек хрена (из баночки с надписью "Хрен")
- ложка паприки,
- ложечка хлопьев чили,
- ложка ссоли
Грудинку надрезаем с той стороны, где была кожа. Разрезы делаем глубокие, туда потом будем вставлять кусочки ябока
Натираем маринадом и убираем в холодильник мариноваться часов на 5 минимум (до суток)
Когда грудинка промариновалась, достаем яблочко, нарезаем его довольно толстыми клиновидными ломтиками
Вставляем ломтики яблока в разрезы на грудинке
Запекаем грудинку 1,5 часа при температуре 150 градусов. Минут за 10 можно температуру увеличить, чтобы появилась зажарочка
Это очень вкусно как в горячем виде, так и в холодном )