Находки с Вайлдберриз, которые я показываю, понравились мне и, надеюсь, будут полезны вам. Посмотрите, кому интересно, возможно, что-то вас заинтересует. Находки (как всегда) я оставлю в конце публикации. А сейчас приготовим "Черёмуховый" торт со сметанным кремом - он ни в какое сравнение не идёт с магазинным. Для меня выпечка с черёмухой знакома с детства.
Помню, в детстве бабушка часто пекла пирожки с черёмухой, только её перекручивали на мясорубке. А для многих использование муки из черёмухи - это новинка.
Пишите в комментариях: Вы печёте выпечку с черёмухой?
От черёмуховой муки торт имеет насыщенный коричневый цвет и пористую структуру.
Полный список ингредиентов оставлю ниже.
Способ приготовления:
Черёмуховую муку просеиваю. Просеивание – важный этап её подготовки перед использованием. Несмотря на то, что это может показаться лишней тратой времени, эта процедура значительно улучшает качество и текстуру готовых блюд. Черёмуховая мука может содержать небольшие комки и твёрдые частицы косточек. Просеивание позволяет избавиться от этих нежелательных включений. И эта мука, так же как и пшеничная, например, при просеивании насыщается кислородом. Это влияет на конечный результат.
Молоко вливаю в кастрюлю и ставлю на плиту, нагреваю до кипения.
Добавляю просеянную черёмуховую муку и перемешиваю.
Даю постоять 15 минут, добавляю 30 мл растительного масла, перемешиваю, и можно готовить дальше.
В миске смешиваю яйца, соль и сахар.
Добавляю всю заваренную муку с молоком и маслом, перемешиваю.
Просеиваю муку с разрыхлителем и замешиваю однородное тесто.
Выкладываю тесто в разъёмную форму диаметром 22 см. Дно формы я застелила бумагой для выпечки, а бортики смазала растительным маслом.
Выпекаю в прогретой до 170-180 градусов духовке 45-55 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, готовность проверяйте деревянной палочкой.
Готовую выпечку остужаем на решётке.
Делим на 3 коржа. От крошек не избавляйтесь – ими украсим бока торта.
Сметану для крема я предварительно отвесила: 2 банки по 350 г.
Отвешивание сметаны – это простой, но эффективный способ получения более густого и насыщенного продукта, напоминающего по консистенции крем-чиз. Процесс заключается в удалении излишней сыворотки из сметаны.
Самый распространенный способ – использование марли. Марлю складывают в несколько слоев и выстилают ею дуршлаг. Дуршлаг устанавливают над миской, чтобы собирать сыворотку. Сметану аккуратно выкладывают в марлю, заворачивают края и ставят в холодильник на несколько часов или на ночь. Время отвешивания зависит от желаемой консистенции.
Я обычно делаю это с вечера.
В сметану добавляю сахарную пудру по вкусу и перемешиваю.
Промазываем коржи кремом.
Украшаем крошкой и тёртым шоколадом.
Для украшения можно использовать свежие ягоды, листья мяты…
Даём пропитаться, и можно пить чай.
Рецепт:
Молоко 250 мл.
Мука черёмуховая 150 г
Растительное масло 30 мл.
Яйца 3 шт.
Сахар 200 г
Соль (щепотка)
Мука 200 г
Разрыхлитель 10 г
Для крема:
Сметана 650 г
Сахарная пудра (+/-) 100 г (по вкусу)
Если не пробовали черёмуховый торт, приготовьте обязательно. Это не просто десерт — это настоящее возвращение в детство, с ароматом бабушкиной кухни. Ни с чем не сравнимый вкус, слегка терпкий и одновременно сладкий, в сочетании с нежным сметанным кремом.
Приятного чаепития.
Мой телеграмм канал: https://t.me/krasilovanataly Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
А теперь к находкам с ВБ.
Статья не спонсирована и несет исключительно ознакомительный характер. Здесь собраны товары, которые понравились лично мне, и я не призываю их покупать. Данная публикация не является рекламой.
Я не советую покупать именно здесь, это просто как идея. Если что-то заинтересовало, вы можете купить это даже в обычном хозяйственном или продуктовом магазине, если там дешевле, к примеру.
1. Чехол для гладильной доски 120х40 на резинке с войлоком.
Артикул 206392414
Цена 1197 руб.
Чехол для гладильной доски обеспечивает идеально гладкую поверхность благодаря использованию термостойкого антипригарного материала и тефлонового покрытия. Резинка для крепления обеспечивает простую установку и регулировку, а белый войлочный наполнитель добавляет мягкости и комфорта во время глажки одежды и белья утюгом.
Чехол на липучках очень легко натягивается. Если вдруг вы в поисках чехла для гладильной доски, присмотритесь, он очень классный. У меня знакомая такой приобрела, нарадоваться не может. Сегодня я смотрю, этот чехол намного дешевле, чем покупала знакомая, она покупала дороже. Надо отслеживать, и как только на товар предоставляется скидка, покупать, если нужно.
2. Горшочек для запекания в духовке с крышкой и ручками большой.
Артикул 269652316
Цена 2554 руб.
Из описания: "Белорусская керамика славится своим качеством и долговечностью, что делает этот горшочек идеальным выбором для ежедневного использования. Он выдерживает высокие температуры до 250 градусов, оставаясь устойчивым к повреждениям. Равномерно распределяет тепло в процессе запекания, благодаря чему ваши кулинарные шедевры всегда получаются сочными и ароматными. Удобные ручки обеспечивают комфортное использование, а крышка помогает сохранить вкус и полезные свойства продуктов. Форма для выпекания из керамики не впитывает посторонние запахи, и готовые продукты удобно хранить в холодильнике. Кухонный инвентарь имеет глазурованную поверхность и легко моется как под проточной водой, так и в посудомоечной машине. Оптимальный объем 2,4 л позволяет готовить не только небольшие порции, но и полноценные семейные блюда."
Хороший объём горшка!
Напишите в комментариях: у вас есть такая посуда для запекания? Или это необязательная покупка, без которой можно обойтись? Смотрю вот на него и хочется купить, а потом думаю: ну приготовишь ты в нём раз-два, и будет пылиться. В общем, интересно ваше мнение. Если нет такого, купили бы?
3. Мука черемуховая, 150 г.
Артикул 8822683
Цена 251 руб.
Уникальный продукт, сочетающий в себе особенный вкус и большую пользу. Ароматная черемуховая мука придаёт любой выпечке яркое вкусовое сочетание ореха, вишни и шоколада. При этом, чтобы добиться желаемого результата, много черёмуховой муки не нужно. Польза этого продукта обусловлена уникальным набором витаминов, минералов и других микроэлементов.
Добавлять черемуховую муку можно в разнообразную выпечку: хлеб, печенье, булочки, кексы, торты и так далее. Кондитерские изделия получаются ароматными и очень вкусными.
Так как у меня сегодня выпечка с черёмухой, решила написать вам, где приобретала муку. Возможно, она вам понадобится для других рецептов, ведь рецептов с добавлением такой муки очень много. Я нечасто, конечно, но приобретаю и готовлю выпечку с этой мукой, всегда беру именно эту. Возможно, на сайте есть целое разнообразие муки из черёмухи, если интересно – посмотрите.
Напишите, что вам понравилось из товаров? Что вы уже используете, а что берете на заметку? Буду рада, если вы открыли для себя что-то новое и интересное. Делитесь своими проверенными и любимыми товарами.