Пицца Пепперони — это классическое блюдо, которое легко приготовить дома. Она получается сытной и невероятно вкусной. Этот рецепт подойдет даже для тех, кто только начинает осваивать кулинарию.
Время приготовления:1 час 30 минут (включая время на подъем теста).
Активное время: около 25 минут.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука пшеничная — 180 граммов
- Вода — 120 миллилитров
- Соль — щепотка
- Сахар — щепотка
- Сухие быстродействующие дрожжи — 1 чайная ложка
- Оливковое масло — 20 граммов
Для начинки:
- Колбаса пепперони — 100 граммов
- Сыр моцарелла — 150 граммов
- Томатная паста — 1 чайная ложка
- Чеснок — 1 зубчик
- Помидоры — 2 штуки
- Орегано — щепотка
- Сушеный базилик — щепотка
- Соль и черный перец — по вкусу
- Оливковое масло — 1 столовая ложка
Приготовление:
1 - В глубокую миску просейте муку, добавьте соль, сахар и дрожжи. Перемешайте венчиком. Влейте теплую воду и перемешивайте вилкой до однородности. Добавьте оливковое масло и вымешивайте тесто руками около 10 минут, пока оно не станет мягким и эластичным. Миску накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на час пока тесто не увеличится в два раза.
2 - Томатный соус. Помидоры помойте, сделайте крестообразные надрезы на кожице и опустите в кипяток на пару минут. Затем переложите помидоры в холодную воду, снимите кожицу и удалите сердцевину. Измельчите помидоры в пюре с помощью блендера или вручную. В сотейнике разогрейте оливковое масло, добавьте томатное пюре, измельченный чеснок, орегано, базилик, соль, перец и томатную пасту. Тушите на слабом огне около 10 минут, пока соус не загустеет.
3 - Духовку разогрейте до 200 градусов. Тесто раскатайте в круг и переложите на противень. Смажьте тесто томатным соусом. Натрите сыр моцарелла и равномерно распределите его по поверхности теста. Колбасу нарежьте тонкими кружочками и выложите поверх сыра.
4 - Противень поставьте в разогретую духовку и выпекайте пиццу 15-20 минут, пока края не подрумянятся, а сыр не расплавится.
5 - Готовую пиццу аккуратно достаньте из духовки и нарежьте на кусочки.
Этот рецепт станет отличным выбором для семейного ужина или встречи с друзьями. Простота приготовления и насыщенный вкус делают эту пиццу настоящим фаворитом.