Приятного аппетита! Этот десерт идеально подходит для особых случаев или просто для того, чтобы порадовать себя и своих близких! ☕💖😊
Ингредиенты:
- 250 г маскарпоне
- 3 яйца (желтки и белки разделить)
- 100 г сахара
- 200 мл крепкого кофе (остуженного)
- 2 ст. ложки ликера (например, амаретто или рома, по желанию)
- 200 г савоярди (дамские пальчики)
- Какао-порошок для посыпки
- Щепотка соли
Приготовление:
- Приготовьте кофе:Заварите крепкий кофе и дайте ему остыть. Добавьте ликер, если используете.
- Взбейте желтки:В отдельной миске взбейте желтки с сахаром до светлой и пышной массы.
- Добавьте маскарпоне:Аккуратно вмешайте маскарпоне в желтковую массу до однородности.
- Взбейте белки:В чистой миске взбейте белки с щепоткой соли до жестких пиков.
- Смешивание:Аккуратно добавьте взбитые белки в маскарпоне, перемешивая лопаткой до однородной массы.
- Соберите тирамису:Быстро обмакните каждое савоярди в кофе и выложите их в форму (или в порционные стаканы).
На слой печенья выложите половину крема из маскарпоне. Повторите процесс с оставшимися печеньем и кремом. - Охлаждение:Уберите тирамису в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался.
- Подача:Перед подачей посыпьте тирамису какао-порошком через сито.
Приятного аппетита! Этот десерт идеально подходит для особых случаев или просто для того, чтобы порадовать себя и своих близких! ☕💖😊