ФАРШИРОВАННЫЕ
ШАМПИНЬОНЫ
Состав:
8 крупных шампиньонов;
200 гр. сыра "Фета";
1/2 банки маслин без косточек;
4 веточки свежего базилика;
1 пучок петрушки;
1/2 стакана сухого белого вина;
3 ст.ложки растительного масла;
Молотый черный перец;
2 ст. л. оливкового масла.
Приготовление:
1. Шампиньоны вымыть, обсушить, отделить ножки от шляпок.
2. Маслины мелко нарезать , измельчить в блендере. Базилик и петрушку вымыть, обсушить, мелко порубить. Ножки грибов мелко нарезать.
3. Сыр, измельчённые ножки грибов, маслины и базилик смешать с вином и маслом, поперчить. Нафаршировать шляпки грибов
полученной смесью.
4. Противень смазать половиной оливкового масла , выложить шампиньоны, выпекать в течение 10-25 минут в духовке, разогретой до 180 °С .При подаче украсить рубленой петрушкой .