Расскажу почему.
Скажу честно, я сама её мыла до поры до времени.
Ну как можно доверять тем, кто упаковывает продукцию?
Помывка зелени – обязательное условие перед приготовлением еды.
Да, но это не касается упакованной зелени, которую мы покупаем в супермаркетах.
Дело в том, что она уже помыта и упакована по контейнерам или пакетам. Кстати, на упаковках, как правило, содержится информация о том, что продукт чистый.
Более того, дополнительное мытьё может навредить.
На зелень могут попасть микробы из раковины, с разделочной доски. Или с дуршлага, ножа, столешницы или других поверхностей, которые применяются в процессе мытья.
А как же её моют, спросите вы?
Всё очень просто: на производстве её дезинфицируют.
Делают смесь воды и пищевого дезинфицирующего средства.
В небольших количествах, безопасных для питания, берут перекись водорода или хлор и после помывки обрабатывают ими.
Это, кстати, уменьшает распространение на зелени микробов.