Ингредиенты:
карбонад без кости(можно использовать курицу, говядину) - 500 гр
картофель 400 гр
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
томаты - 2 шт
маринованные огурцы - 2 шт
чеснок - 3 зубчика
лавровый лист, специи (у меня паприка и смесь 4 перцев молотая), соль - по вкусу
Мясо нарезаем и обжариваем в казане или в глубокой сковороде. Я люблю это блюдо готовить в казане.
Добавляем лук, нарезанный полукольцами, обжариваем.
Морковь трем на терке и тоже обжариваем.
Вливаем 500 гр бульона (воды). Я брала замороженный бульон. Выложила его на овощи и накрыла крышкой, чтобы бульон разошелся.
Добавляем мелко нарезанные томаты и маринованные огурцы, специи, чеснок, немного соли (учитываем, что огурцы соленые).
Накрываем крышкой и тушим 1,5 часа. В это время очищаем картофель, нарезаем и обжариваем. Я делаю фри.
Перекладываем картофель в казан и выпариваем лишнюю жидкость минут 15.
Приятного аппетита!!!!! Получилось очень вкусное и ароматное блюдо!!!!