Сегодня выделим десять стран, в которых созревает 90% мирового урожая груш. Про Россию также расскажем.
Источник информации: данные ФАО.
1. Китай (20 млн. тонн)
Изменение за 10 лет: +14,6%
Китай собирает в 30 раз больше, чем следующая за ним Аргентина. На сегодняшний день три из четырёх плодов в мире производятся в КНР.
Он же является лидером по абсолютному приросту за последние десять лет (плюс 2,5 млн. тонн). Общемировой рост за этот же период составил 1,2 млн. тонн. К сожалению, многие лидеры рынка решили значительно урезать производство груш.
2. Аргентина (654 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: -26,5%
Аргентина нацелена главным образом на экспорт груш и продуктов их переработки.
Помимо плодов большим спросом пользуется грушевая древесина, которая отличается мелкой текстурой и отлично подходит для изготовления мебели.
3. США (604 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: -24,1%
Большая часть грушевых садов расположена на северо-западе США (штаты Орегон и Вашингтон). Самый популярный сорт – Бартлетт (в России он более известен как Вильямс), который относится к классическим летним сортам.
Груша – один из немногих фруктов, чей вкус постепенно улучшается при длительном хранении.
4. Турция (535 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +15,7%
Название этого фрукта во многих европейских и азиатских языках уходит корнями в глубокую древность. Английское слово «pear» происходит от латинского «pira», что переводится как «фрукт».
В русском языке происхождение этого слова имеет несколько версий. Например, оно может происходить от курдского «kuresi».
5. ЮАР (481 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +31,9%
Большая часть собранных в южноафриканской республике плодов (240 тыс. тонн) отправляется на внешний рынок. По чистому экспорту груш ЮАР занимает пятое место в мире после Китая (374 тыс. тонн), Аргентины (312 тыс. тонн), Нидерландов (268 тыс. тонн) и Бельгии (264 тыс. тонн).
6. Бельгия (381 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +25%
В европейской кухне плоды этой семечковой культуры широко используются в качестве начинки для выпечки, для приготовления мясного рагу, сиропов и конфет.
7. Нидерланды (354 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +8,3%
Нидерланды (как, впрочем, и соседняя Бельгия) снабжает этим видом фруктов другие страны ЕС. На внешний рынок отправляется три четверти собранного урожая. В Бельгии этот показатель равен 69%.
8. Испания (288 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: -32,3%
Родиной грушевого дерева считается Западный Китай, а точнее предгорья Тянь-Шаня. Тем не менее, оно ещё в глубокой древности быстро распространилось по всей Евразии.
В Европе оно возделывалось ещё во времена античности. В испанских трактатах по сельскому хозяйству подробное описание технологии выращивания этого дерева датируется XII веком.
9. Индия (271 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: -16,6%
В летний период груши отлично утоляют жажду. На основе этих фруктов во многих странах были разработаны прохладительные напитки.
В Индии предпочитают свежевыжатый грушевый сок (его часто смешивают с гранатовым). В СССР в 1930-е годы был разработан один из самых известных безалкогольных напитков – «Дюшес» на основе грушевого сиропа.
Также из груш вырабатывают и вполне алкогольные сидры, ликёры, бренди и прочие радости.
10. Италия (256 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: сокращение в 2,9 раза
Италия стала антилидером настоящего топ-10 по сокращению производства груш.
Россия (73 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +8,3%
Из семечковых культур почти все площади в нашей стране отданы яблоне. Груша и айва занимают относительно небольшую территорию.
По валовому сбору груш Россия занимает почётное 24-е место в мире.
В то же время по чистому импорту (с показателем (147 тыс. тонн) мы на четвёртом месте в мире. Самыми же привлекательными рынками выступают: Индонезия (чистый импорт 159 тыс. тонн), Бразилия (159 тыс. тонн) и Германия (156 тыс. тонн).
Таким образом у нашей страны есть все возможности для импортозамещения.
Возможно, вам также будет интересно:
Если узнали что-то новое, просьба оставить лайк. Если есть что добавить, пишите комментарий. Подпишитесь на канал, и мы обещаем ещё много интересного.