Продукты
Лаваш тонкий - 300 г
Сыр твердый - 200 г
Яйца крупные - 5 шт.
Молоко - 180-200 мл
Соль - по вкусу.
Лук зеленый - 35 г
Петрушка (или укроп) - 10 г
Сливочное масло для смазывания формы - 10 г
Необходимые продукты.
В миску разбиваем яйца, добавляем молоко и соль.
Взбиваем все венчиком до однородности.
Зеленый лук и петрушку мелко нарезаем и добавляем в молочно-яичную смесь.
Сыр натираем на крупной терке и добавляем в миску.
Все перемешиваем.
Лаваш нарезаем на кусочки примерно 5х5 см. Я нарезала ножницами, можно просто порвать руками. Добавляем лаваш в миску.
Все перемешиваем.
Форму для запекания застилаем пергаментом. Можно предварительно пергамент смочить в воде и смять - так пергамент удобнее уложить в форму.
Стенки и дно смазываем сливочным маслом.
Тесто выкладываем в форму и равномерно разравниваем ложкой.
Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 190 градусов духовке примерно 30-40 минут. Пирог должен полностью схватится и подрумяниться. Готовый пирог после выпечки может немного осесть.
Вынимаем пирог из формы и даем пирогу немного остыть. Затем разрезаем на порционные кусочки и подаем теплым.
Приятного аппетита!