Специалисты Роспотребнадзора Красноярского края рассказали о самых полезных кашах. На первом месте в топе — овсянка. Она содержит белки, 10 важных аминокислот, магний, марганец, фосфор, селен, витамины группы B, а также растительное железо, фосфор и кальций.
Второе место рейтинга забрала рисовая каша. В ней содержится восемь незаменимых аминокислот, различные микроэлементы, в том числе цинк, фосфор, марганец, магний и селен, а также витамины PP, K и группы B. При этом калий и натрий в этом продукте находятся в оптимальном соотношении — 5 к 1.
На третьем месте — каша из зеленой гречки. В ее составе главные аминокислоты, витамины группы B. К тому же такая гречка имеет лидерство по содержанию белков. Противопоказаний к ее употреблению нет, исключение — лишь аллергия.
Следующая в рейтинге — каша из полбы. Она содержит в себе углеводы, клетчатку, витамины и микроэлементы. Белков в ней немного, но зато есть почти весь перечень 18 заменимых и незаменимых аминокислот.
И закрывает топ перловая каша. В этой крупе содержатся фосфор, магний и кальций. Она улучшает иммунитет благодаря лизину и годецину, а еще налаживает пищеварение и укрепляет здоровье кишечника за счет содержания клетчатки.