Вкуснейшие блинчики получатся как с картинки.
Масленица уже совсем близко, и многие хозяйки начинают задумываться о праздничном столе. Для некоторых приготовление блинов — это дань семейным традициям, ведь рецепт такого блюда зачастую переходит из поколения в поколение. Однако для некоторых хозяек приготовление блинов превращается в настоящий квест, поскольку замешать тесто правильной консистенции — целая задача. Портал Лайфхакер опубликовал рецепт идеального теста, с которым приготовить ажурные тоненькие блинчики не составит труда даже для начинающих.
Количество ингредиентов указано на 4 порции, однако вы можете пропорционально увеличить по мере необходимости. Итак, вам потребуется:
- 2 яйца
- 750 мл молока
- 1 ст. ложка сахара
- 2 щепотки соли
- 350 г муки
- 50 г сливочного масла
- растительное масло — по вкусу
Приготовление:
- Взбейте яйца венчиком, а затем добавьте тёплое молоко, сахар и соль, и вновь перемешайте все ингредиенты.
- Всыпьте частями просеянную муку и замесите тесто. Растопите сливочное масло и влейте его, а затем перемешайте.
- Хорошо прогрейте антипригарную сковороду на сильном огне, немного смажьте растительным маслом и влейте часть теста (чуть меньше половника), распределите его по сковороде круговыми движениями.
- Когда низ подрумянится, переверните блинчик и дожарьте его. Таким же образом приготовьте остальные блины. Перед жаркой последующих сковороду уже не нужно смазывать маслом.
Фото: KamranAydinov on Freepik