Очень праздничное и вкусное печенье.
Видеорецепт здесь - https://dzen.ru/video/watch/67957a1d7a7940533c226cda
Ингредиенты:
Апельсины - 2 шт
Вода - 250 мл
Сахар - 150 г
Для теста:
Масло сливочное - 100 г
Сахарная пудра - 60 г
Яйцо - 1 шт
Пшеничная мука в/с - 170 г
Для смазывания:
Шоколад - 1 плитка
Как готовить печенье:
Апельсины нарезать кругляшками. В кастрюлю или сотейник добавить сахар, воду, нарезанные апельсины и варить мин 40-60 до получения консистенции густого сиропа.
Готовим тесто. Растереть масло с сахарной пудрой. Добавить одно яйцо. Далее постепенно ввести муку. Замесить тесто и убрать его на 30-40 минут в холодильник.
Тесто раскатать в пласт и вырезать заготовки диаметром, как и кружки апельсина. На противень, застеленный пергаментом, выложить заготовки из теста, а сверху разместить приготовленные ранее кружки апельсина. Выпекать в духовке при 170С до золотистого цвета.
Шоколад для смазывания:
Плитку шоколада поломать, растопить на водяной бане и аккуратно окунуть в шоколад готовое печенье (более наглядно в видеорецепте).
Чтобы шоколад полностью застыл, уберите печенье в морозильник на 15 минут.