Гуляш из свинины, куриного филе или говядины,простой домашний рецепт.
Для гуляша можно брать любое мясо, но говядина готовится дольше
Для гуляша можно брать любое мясо, но говядина готовится дольше
У меня сегодня свинина, количество зависит от того, на сколько порций вы готовите.
У меня сегодня свинина, количество зависит от того, на сколько порций вы готовите.
Я стараюсь нарезать мясо слегка подмороженное, так его легко нарезать.
Я стараюсь нарезать мясо слегка подмороженное, так его легко нарезать.
Оставим мясо для размораживания.Мясо промыть.
Оставим мясо для размораживания.Мясо промыть.
Вот такие продукты я использовала для приготовления.
Вот такие продукты я использовала для приготовления.
После разморозки, слить оставшуюся жидкость.Жарим мясо на разогретой сковороде, не забыв налить, примерно две столовые ложки, растительного масла.
После разморозки, слить оставшуюся жидкость.Жарим мясо на разогретой сковороде, не забыв налить, примерно две столовые ложки, растительного масла.
Мясо обжариваем, жидкость должна выпариться, для того чтобы сок остался внутри мяса.
Мясо обжариваем, жидкость должна выпариться, для того чтобы сок остался внутри мяса.
Заливаем мясо примерно стаканом воды, солим, закрываем крышку и тушим на медленном огне примерно 30-40 мин.Я конечно пробую по готовности.
Заливаем мясо примерно стаканом воды, солим, закрываем крышку и тушим на медленном огне примерно 30-40 мин.Я конечно пробую по готовности.
Мясо готово.Необходимо приготовить соус.
Для соуса я взяла примерно стакан замороженных томатов и четверть стакана замороженного, сладкого перца.Но вы можете взять две столовые ложки томат пасты, можно свежие томаты.Так же можно взять томатный сок.Все зависит какой вам нравится соус.Более насыщенный - нужна томат паста, более нежный-томаты или томатный сок.
Для соуса я взяла примерно стакан замороженных томатов и четверть стакана замороженного, сладкого перца.Но вы можете взять две столовые ложки томат пасты, можно свежие томаты.Так же можно взять томатный сок.Все зависит какой вам нравится соус.Более насыщенный - нужна томат паста, более нежный-томаты или томатный сок.
Всё перемолола блендером, добавила небольшую луковицу для вкуса.Если вас не волнуют куски лука в соусе, его можно мелко нарезать и обжарить с мясом.Так же лук можно обжарить с мясом до тушения и после тушения его практически не будет видно.
Всё перемолола блендером, добавила небольшую луковицу для вкуса.Если вас не волнуют куски лука в соусе, его можно мелко нарезать и обжарить с мясом.Так же лук можно обжарить с мясом до тушения и после тушения его практически не будет видно.
На сковороде с готовым мясом обжариваю столовую ложку пшеничной муки, перемешиваю с мясом.
На сковороде с готовым мясом обжариваю столовую ложку пшеничной муки, перемешиваю с мясом.
Мука "поженилась "с мясом, пора заливать наш соус.
Мука "поженилась "с мясом, пора заливать наш соус.
Если у вас томат паста ее тоже можно обжарить, перед тем как залить водой.Наш соус смешать с мясом, обжарить немного, минут пять.
Если у вас томат паста ее тоже можно обжарить, перед тем как залить водой.Наш соус смешать с мясом, обжарить немного, минут пять.
Добавляем стакан воды, а вы смотрите по количеству мяса, если мяса побольше , тогда и жидкости побольше. Подлив после закипания немного загустеет, если будет мало жидкости подлив будет густой.Но не забывайте добавить соли и перца по вкусу.Моя семья любит более натуральный вкус, а вы можете добавить любые приправы, которые вы любите.Можете добавить зелень.
Добавляем стакан воды, а вы смотрите по количеству мяса, если мяса побольше , тогда и жидкости побольше. Подлив после закипания немного загустеет, если будет мало жидкости подлив будет густой.Но не забывайте добавить соли и перца по вкусу.Моя семья любит более натуральный вкус, а вы можете добавить любые приправы, которые вы любите.Можете добавить зелень.
Доводим до кипения и кипятим минут пять, выключаем и даём настояться.Цвет подливки зависит от того ,что вы добавили, томат паста даёт более яркий цвет и кисловатый вкус.Если у вас подлив кисловатый добавьте немного сахара вкус изменится к лучшему.
Доводим до кипения и кипятим минут пять, выключаем и даём настояться.Цвет подливки зависит от того ,что вы добавили, томат паста даёт более яркий цвет и кисловатый вкус.Если у вас подлив кисловатый добавьте немного сахара вкус изменится к лучшему.
