Вчерашнее утро началось с пиццы. Хотелось чего-то вкусного, ну и вроде праздник как-никак, но фантазия была отключена, поэтому решили не заморачиваться и порадовать дочь, её любимым "Сырным цыпленком" от Додо пиццы. Себе же решили взять Жульен и Гавайскую. Последняя для меня, да, да, я тот ещё извращенец, как выяснилось пару дней назад, но это тема для отдельной статьи. 😹
На прошлых выходных мы сами готовили пиццу. И тогда подумал, что дешевле и быстрее было бы заказать. С одной стороны это так. Но с другой... Вы можете посмотреть на фото выше, а потом посмотреть на фото той пиццы, которую мы готовили. У меня всего один вопрос к Додо... а где начинка? Да, вкусно, но в ней по большей части тесто и сыр, начинки минимум. Дочке эта пицца нравится, нужно будет на досуге попробовать приготовить этого сырного цыплёнка.
Цены на пиццу кстати тоже выросли, но я тот ещё хомяк, так что перед заказом нашел промик на 15% скидку, ну и оплатил картой отп, мсс код у додо определился как "фастфуд", так что ещё 5% кэшбэка должно придти.
Давненько не готовил пельмени, вот решил взяться. 1.8 кг после замеса, думал этого надолго хватит, но сегодня буду ещё готовить, теста много не бывает 😸 Пока тесто "отдыхает", можно заняться фаршем.
Говядины (пашнина) - 1 кг, Свинина - 800 грамм, лук репчатый - 3 штуки. Всё перекручиваем и получаем чуть больше двух килограмм фарша. После того как прокрутили, нужно поперчить (1 ч.л) и посолить (4 ч.л.), но так как мне лень всё это вручную перемешивать, отправляю фарш в планетарник. В нём за 5 минут всё отлично перемешается.
Для начала пара подносов. Разучился я лепить 😸 Пельмени получаются xxxl, с большим количеством фарша и с ещё бо́льшим количеством теста. Короче мне таких что бы наесться достаточно штук 10, против 30 магазинных.
Недолго думая сразу запускаем вариться)
Сегодня продолжу лепить. Но всё таки это занимает много времени, ну или я просто не привык. Вообще задумался, может стоит прикупить пельменницу? Типа такой:
С ней процесс производства значительно увеличится, но вот размеры совсем детские получаются. Нужно будет на досуге прикупить и протестировать.
А вы готовите пельмени?