Гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рекомендовала с осторожностью покупать блины на улице.
«Причём сами блины вряд ли представляют угрозу, если они приготовлены из свежего теста, не лежали на открытом воздухе и попали в тарелку, что называется, с пылу с жару», — заявила она в беседе с газетой «Известия».
По её словам, не стоит брать блины немытыми руками.
«Блинчики, начинённые творогом, сметаной и мясом, лучше есть в проверенных местах. Всё это скоропортящиеся продукты, которые должны храниться в закрытом виде и обязательно в холодильнике», — отметила Кашух.
Она добавила, что относительно безопасны такие начинки, как варенье и сладкий сироп.
В свою очередь, диетолог Татьяна Залётова в беседе с радиостанцией «Говорит Москва» рассказала, что к самым вредным начинкам можно отнести свиной или жирный говяжий фарш, так как они содержат много насыщенных жиров.
«Второе, что можно назвать, — это любые сладкие начинки с использованием варенья. Варенье, особенно промышленного производства, или джемы, а также любые другие сладкие начинки, сиропы содержат достаточно большое количество сахара», — заявила эксперт.
Ранее врач-диетолог, нутрициолог Дмитрий Семирядов рассказал, что синдром хронической усталости, постоянная сонливость и тяга к сладкой пище могут свидетельствовать о низком уровне кортизола.