Предыдущая статья была подводкой к этой. Так сказать, предыстория моего знакомства с Александром Селезневым. А поездка в Монако была в 2019 году, когда мы путешествовали с клубом путешественников по Лазурному берегу! Собирались в один из дней съездить из Ниццы в Монако и я предложила зайти к Александру в кондитерскую. Написала ему в инстаграм, что мы хотели бы зайти и немного с ним пообщаться и он согласился. Вот так просто!
Я уже писала, что несмотря на свой звездный статус, Александр каждое утро с 6 утра в своей кондитерской сам готовит выпечку и другие десерты. У него есть помощники пекари-кондитеры из Франции и Италии и другой персонал, но он не просто шеф-кондитер. Как и в России, он является звездным кондитером теперь и в Монако!
Мы застали Александра за работой и он уделил нам немного своего времени, рассказав про Монако и какие десерты выбрать. Все взяли разное: ромовую бабу, чизкейк, круассан, муссовое пирожное, эклер. К десертам конечно же кофе в разных вариациях. Было невероятно вкусно! Несмотря на ноябрь, мы расположились на открытой веранде.
Сама кондитерская Patisseria Riviera Monte-Carlo существует в Монако с 1955 года и Александр со своим партнером - третьи владельцы. Сейчас идет речь о расширении бизнеса и открытии еще одной кондитерской под таким же названием.
В кондитерской периодически обновляется ассортимент в зависимости от времени года, праздников, специальных мероприятий. Здесь можно заказать куличи и рождественские штоллены, традиционные угощения и другие десерты к праздникам. Витрина также постоянно меняется, а витрины в Европе - это отдельный вид искусства!
Так как Александр сам практик с огромным опытом и победами на международных конкурсах кондитеров, то и изделия у него в кондитерской по всем канонам кондитерского искусства. Плюс кондитеры из Франции и Италии привносят классические рецепты, проверенные временем!
Вот такая запоминающаяся поездка получилась! Искренне советую зайти в кондитерскую Patisseria Riviera Monte-Carlo, когда будете путешествовать по Лазурному берегу Франции. В этом году будет 10 лет как ею успешно управляет команда Александра!
Адрес кондитерской Patisseria Riviera Monte-Carlo - 27 Bd des Moulins, 98000 Monaco
Сайт - riviera1955.com