Этот рецепт позволяет приготовить хрустящие и ароматные маринованные шампиньоны всего за сутки. Грибы не требуют консервации и уже на следующий день готовы к подаче на стол!
Ингредиенты:
- 500 г свежих шампиньонов;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 средняя луковица;
- ½ красного болгарского перца (нарезать кубиками).
Для маринада:
- 1 л воды;
- 1 лавровый лист;
- 5 горошин черного перца;
- щепотка сушеного майорана;
- 80 мл столового уксуса (9%);
- 1,5 ч. л. соли;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. оливкового масла.
Приготовление:
1. Очистите шампиньоны и протрите их влажной салфеткой.
2. Отварите грибы в слегка подсоленной воде в течение 5 минут, затем откиньте на дуршлаг.
3. Приготовьте маринад: доведите до кипения 1 л воды с лавровым листом, черным перцем и майораном. Проварите 2-3 минуты, затем снимите с огня. Добавьте уксус, оливковое масло, соль и сахар.
4. Если шампиньоны крупные, разрежьте их пополам, но лучше использовать мелкие грибы целиком.
5. Уложите грибы в глубокую керамическую посуду, сверху добавьте нарезанный перец, измельченный лук и чеснок.
6. Залейте горячим маринадом, накройте крышкой и дайте остыть. После этого уберите в холодильник. Через 12 часов грибы готовы к употреблению!
СОХРАНИТЕ рецепт !
ПОДПИШИТЕСЬ ! 😉