Йогурт в домашних условиях готовится очень просто и необходимо минимум усилий. Для созревания йогурта необходима закваска и тепло.Можно использовать мультиварку, где есть функция йогурт.
Если такой функции нет, но есть функция мой рецепт, то вы можете выставить температуру 40 градусов и время 8 часов.
Так же есть в продаже йогуртницы.
Но если у вас нет таких приборов, духовой шкаф вам в помощь.Там так же можно выставить необходимую температуру.
Вот все продукты, которые вам нужны для приготовления.
Норма продуктов.
- 800 мл молока, любой жирности, если хотите по жирнее добавьте сливок, часть молока, часть сливок.
- 1 баночку 125гр йогурта с живыми бактериями.
- Сахар по вкусу, если вы будете делать сладкий йогурт.
- Можете добавлять джемы, варенья,свежие фрукты и ягоды.
В молоке размешиваем йогурт, можно миксером.
Вот такой йогурт я использую.
В несколько ёмкостей я добавила земляничного варенья. Можете добавить сахар, если вы любите сладкое.Можно выбрать "живой" йогурт с фруктовыми вкусами , и добавить замороженные ягоды. Смесь молока и йогурта разливаю в ёмкости.
У меня баночки для йогурта были в комплекте с мультиваркой , но у меня всегда остаётся смесь ещё на одну порцию и я использую стеклянную банку с закручивающейся крышкой .
На баночках с вареньем можно поставить метку.Чтобы не перепутать.
Емкости ставим в пустую чашу мультиварки .
Всё закрываем крышку , выставляем режим .Я обычно ставлю йогурт на ночь.
Прошло 8 часов ,сейчас йогурт теплый,но уже густой. Все убираем в холодильник, через час готово.
Если вы готовите этот йогурт без сахара ,его можно использовать для приготовления салатов,вместо сметаны для снижения жирности.
Для приготовления следующей порции йогурта, можно использовать не покупной , а ранее приготовленный, хватит одной баночки.
Если вам пригодится этот рецепт, я буду очень рада.
Чтобы узнать больше рецептов , которые я использую, подписывайтесь на мой канал.