Несун поневоле
Тайна тухлого мяса
Почему из квартиры летного повара, который жил в одном доме с лётчиками, всегда пахло тухлым мясом? Мы долго не могли разгадать эту загадку, ведь в эпоху тотального дефицита, это был самый востребованный продукт. Думали-гадали, выстраивали предположения, пока однажды он сам не рассказал нам свою историю...
Как кормили летчиков
Начнём с начала этой истории. У моего командира звена был сосед по площадке – повар в летной столовой. В ВВС существуют три типа столовых: летная (для летчиков), техническая (для техников) и солдатская (для срочной службы). Условия довольствия были разными, и самая обильная пайка, конечно, доставалась летчикам.
Их столовая получала больше мяса и лучших продуктов. Обеды включали свежие овощи, полноценные мясные блюда, а порции были значительно больше, чем в других столовых. Такое питание считалось необходимым для поддержания сил летчиков, поскольку их работа требовала высокой концентрации и выносливости.
– Ну а как же повара? – как-то спросил я командира, когда он снова завёл этот разговор.
– Они питаются там же, где и летчики, в лётной столовой, не готовят же они себе отдельно – ответил он, пожав плечами.
Но почему же тогда у этого повара из дома постоянно разило тухлятиной? Времена были такие, что за мясом люди стояли в очередях с раннего утра, а в военторге оно появлялось раз в неделю.
Семьи военнослужащих привыкли к ограниченному ассортименту продуктов, и любое мясо считалось не просто ценным, а необходимым для полноценного питания семей. Так что подобное отношение к продуктам казалось, мягко говоря, странным.
Секрет повара
На одном из застолий наш командир звена разговорил своего соседа, и тот с тоской в голосе поведал:
– Понимаешь, я всегда стараюсь соблюдать нормы довольствия, но продукты на складе мы получаем с утра по заявкам, поданным накануне. Например, на сорок летчиков. Завтрак проходит по плану – ну, один-два человека не придут, от "мамки" не могут оторваться. А вот ближе к обеду начинается «веселуха».
– Что значит "веселуха"? – переспросил кто-то из присутствующих. Все уже стали прислушиваться к интересному разговору.
– То начальник штаба звонит и сообщает, что прилетают еще пять экипажей – их надо накормить. Но отбивные уже приготовлены, и продуктов на лишних людей не предусмотрено. Тогда отбивные идут в мясорубку, хлеба побольше – и вот уже котлеты на сорок пять человек готовы.
– А если еще кто-то нагрянет? – с улыбкой спросил командир звена.
– Так бывало! – с ухмылкой ответил повар. – За час до обеда вдруг звонит командир полка и объявляет, что прилетает комиссия – десять человек. Комиссии, по армейской традиции, кормить нужно по высшему разряду, то есть опять в лётной столовой. Тогда котлеты превращаются в макароны по-флотски. Все накормлены, все довольны, всем довольствие по «норме»!
Но вот беда – на следующее утро приходится отоваривать талоны, полученные от вчерашних гостей. Получается излишек продуктов. Куда его? Не в котел же! Вот и набивается домашний холодильник мясом. А потом приходишь домой – аппетита нет, на работе напробовался, устал. Семья тоже не голодает. Свет отключают часто, сами знаете, холодильник подводит – вот и тухнет, иногда, мясо...
Развязка
– Так ты, выходит, несун поневоле? – пошутил один из гостей.
– Ну да, а что делать? – с усмешкой ответил повар. – От мяса отказаться – грех, а съесть всё сразу невозможно.
— А ты продавай потихоньку, чтобы никто не знал, — пошутил кто-то.
— Ну, это уже статья, что я не знаю, «особист» быстро разнюхает.
— Сейчас-то он быстрее унюхает, — дружно загоготали присутствующие…
Так что если в армии вас угощают макаронами по-флотски — возможно, сначала это были котлеты, а ещё раньше вкусными свиными отбивными…
А как вас кормили в частях, где вы служили? Я служил в пяти местах, а приходилось питаться в командировках и на перелётах и в других частях и заметил странную особенность — если в столовой есть, так называемый «Греческий зал», то кормят хуже, чем там где его нет и командир части кушает в общем с лётчиками зале. Не замечали?
Моя книга на Литрес
Законченные романы по подписке
