Бесспорно, любое блюдо получается в духовке намного сочным ароматным, а ещё и добавляется уникальный вид несравнимого мяса, как телятина!

«Кухня Армянская».

Диетическое блюдо.

Главное блюдо: тушёные рёбра телятины в духовке.

Время приготовления +− 55 минут.

Пищевая ценность (в 100 граммах):

Калорийность 147 ккал.

Жиры 3,98 г.

Белки 19,87 г.

Углеводы 2,35 г.

Состав/ингредиенты: порции +− 7.

Рёбра телятины 1,5 кг. (Выбирайте рёбра нежирные, а если на них есть прослойки жира ножом вырезайте аккуратно и убирайте в сторону, они вам больше не нужны).

Картофель 700 г.

Лук репчатый 7 шт или 500 г.

Спаржа 2 пучка или 700 г.

Гранат полусладкий с красными зёрнами 1 шт.

Перец болгарский 5 шт.

Помидоры небольшие, красные и плотные 7 шт.

Масло диетическое: оливковое, кукурузное, кокосовое, кунжутное, либо другое диетическое масло-какое вы любите 200 г.

Свежая зелень: кинза, базилик, лук зелёный по одному пучку.

Перец красный молотый 4 ч. л.

Укроп сушёный 3 ч. л.

Соль по вкусу.

Способ приготовления пошагово.

Мясо заранее нужно мариновать и положить в холодильник на ночь, так оно становится мягким, сочным и быстро готовится.

Шаг 1/4.

Промойте мясо проточной водой, просушите кухонным полотенцем, затем разрезайте на одиночные рёбра и переложите в глубокую посуду для маринования. Берите гранат помойте его, ножом сделайте разрез сбоку и выжимайте сок на кусочки мяса телятины, перемешайте, посыпайте одну чайную ложку перец красный молотый, укроп одну ч. л, посолите немного, потрите руками хорошо каждый кусочек перемешайте тщательно, накройте крышкой и оставьте в сторону при комнатной температуре на 2-3 часа минимально, если не торопитесь то отправьте мясо в холодильник на 12 часов чтобы мариновался.

Шаг 2/4.

Дальше вам нужно подготовить оставшиеся ингредиенты, овощи: картофель, лук репчатый, помидоры, перец болгарский и спаржа, ещё и свежая зелень: кинза, базилик и лук зелёный для приготовления диетического блюда. Тщательно промойте картофель, лук, перец болгарский и помидоры: (их не нужно чистить, будем запекать овощи в кожуре). Промойте и зелень свежую: кинзу,базилик, лук зелёный, измельчите посолите немного, пересыпьте в отдельную посуду и закройте крышкой. Также спаржу заодно промойте, удалите грубые концы, отделите друг от друга и измельчите. пересыпайте в отдельную посуду, посолите немного, размешайте, закройте крышкой и оставьте в сторону пока.

Шаг 3/4.

Достаньте противень из духовки постелите фольгой смажьте его маслом: достаньте и мясо из маринада, намажьте их маслом каждый кусочек со всех сторон разложите в один слой на противень расстеленной фольгой, сверху на мясу посыпайте половину измельчённой спаржей. Сверху тоже накройте противень фольгой плотно, не оставляя не одной дырки и отправьте в холодную духовку. Достаньте из духовки вторую противень для запекание овощей. Также постелите противень фольгой его смажьте маслом, разрежьте картошку пополам, также и лук, разложите их в один слой на противень с фольгой разложите рядом помидоры и перец целиком, немного посолите, накройте также фольгой сверху плотно, тоже отправьте в холодную духовку.

Шаг 4/4.

Набирайте режим духовки, вид продукта «Мясо телятины» и «Запекание в фольге» температура 200 градусов, время на таймере 55 минут: ожидайте сигнала. После звукового сигнала откройте дверцу духовки, аккуратно достаньте противень выложите мясо по тарелкам, также и овощи, и подавайте к столу горячими. Приятного аппетита!

Друзья, если хотите первыми узнавать о новых и свежих статьях в моём канале, подписывайтесь на канал, делайте лайки и комментируйте!