Приветствую подписчиков и гостей моей странички!
К голубцам все относятся по разному. Кто-то любит и ест всё, а кто-то, например, только начинку с соусом, а капусту оставляет. Ну, это те, кого с детства не приучили есть капусту или, они не пробовали вкусных правильных голубцов:)
У нас голубцы любят все, поскольку, мама их делает очень вкусно и это она меня научила этому рецепту.
Поехали...
1. Листья капусты подготавливаем, отрезаем жесткую и толстую часть основания и провариваем 3-5 минут. Не ошпариваем кипятком, а именно варим.
Они становятся мягкими и податливыми для дальнейшего.
2. Подготавливаем фарш. Соль, специи, перец, зелень можно добавить. К фаршу добавляем наполовину сваренный рис.
3. Формируем котлетки. Выкладываем на листья и плотненько заворачиваем
4. И вот теперь для кого-то лайфхак, а кто-то может и знает... Чтобы было вкуснее - голубцы предварительно обжарить
5. Ну и последний этап - выложить в ёмкость, залить соусом-подливой и тушить до готовности.
Зелень я добавил в подливу. Туда же кинул порезанный болгарский перчик, помидорки, лаврушку. Это все придаёт хороший вкус как и соусу-подливке, так и в целом голубцам.
Про соус - развести небольшое количество муки холодной водой чтобы всё перемешалось и не было комочков + еще я сделал сметано-майонезную заливку и всё это смешиваем и выливаем к голубцам.
Получилось очень вкусно! Надо повторить, кстати:)
приятного аппетита и до встречи...
Если понравилось, ткните пальчик вверх, мне будет приятно