Вступление: Рагу с картофелем — это простое, сытное и очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Рагу с картофелем можно готовить с различными видами мяса, овощей и соусов. Этот рецепт является классическим и позволяет приготовить ароматное и аппетитное рагу, которое понравится всем членам вашей семьи. Ингредиенты: Оборудование: Пошаговая инструкция: Советы и хитрости для приготовления рагу с картофелем: Вариации рагу с картофелем: Приятного аппетита! Буду рада щедрому лайку ,активным комментариям и конечно подписчикам!
Вступление:
Рагу с картофелем — это простое, сытное и очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Рагу с картофелем можно готовить с различными видами мяса, овощей и соусов. Этот рецепт является классическим и позволяет приготовить ароматное и аппетитное рагу, которое понравится всем членам вашей семьи.
Ингредиенты:
- Мясо (говядина, свинина или курица): 500 г
- Картофель: 1 кг
- Лук репчатый: 1-2 шт
- Морковь: 1-2 шт
- Болгарский перец: 1 шт (по желанию)
- Томатная паста: 2 ст.л.
- Растительное масло: 3-4 ст.л.
- Вода (или бульон): 500 мл
- Соль: по вкусу
- Перец чёрный молотый: по вкусу
- Лавровый лист: 1-2 шт
- Зелень (укроп, петрушка): для подачи
Оборудование:
- Кастрюля с толстым дном (или казан)
- Сковорода
- Нож
- Разделочная доска
Пошаговая инструкция:
- Подготовка ингредиентов:Мясо нарежьте кубиками размером 2-3 см.
Картофель очистите и нарежьте кубиками такого же размера, как и мясо.
Лук мелко нарежьте.
Морковь нарежьте кружочками или полукружочками.
Болгарский перец нарежьте соломкой (по желанию). - Обжаривание мяса:Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном (или казане).
Обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон. - Добавление овощей:Добавьте к мясу лук и морковь. Обжаривайте в течение 5–7 минут, пока лук не станет мягким.
Добавьте болгарский перец (по желанию) и обжаривайте ещё 2–3 минуты. - Добавление томатной пасты и картофеля:Добавьте томатную пасту и перемешайте. Обжаривайте в течение 1 минуты.
Добавьте картофель, соль, перец и лавровый лист. Залейте водой (или бульоном).
Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите в течение 40–50 минут или пока картофель не станет мягким. - Подача:Подавайте рагу с картофелем горячим, посыпанным свежей зеленью.
Советы и хитрости для приготовления рагу с картофелем:
- Используйте мясо с небольшим количеством жира для более насыщенного вкуса.
- Обжарьте мясо до золотистой корочки, чтобы оно стало более сочным.
- Используйте кастрюлю с толстым дном (или казан), чтобы рагу не пригорело.
- Тушите рагу на медленном огне, чтобы овощи и мясо стали мягкими и пропитались соусом.
- Добавьте в рагу свои любимые овощи, например кабачки, баклажаны или помидоры.
- Используйте свежую зелень для аромата и украшения.
- Вместо воды можно использовать бульон для более насыщенного вкуса.
Вариации рагу с картофелем:
- Рагу с картофелем и грибами: добавьте в рагу обжаренные грибы.
- Рагу с картофелем и черносливом: добавьте в рагу чернослив для сладковатого вкуса.
- Рагу с картофелем и фасолью: добавьте в рагу фасоль.
- Рагу с картофелем и квашеной капустой: добавьте в рагу квашеную капусту.
- Рагу с картофелем в горшочках: Запеките рагу в горшочках в духовке.
- Рагу с картофелем по-домашнему: добавьте в рагу сало или копчености.
Приятного аппетита!
Буду рада щедрому лайку ,активным комментариям и конечно подписчикам!