Купленные в кафе, они исчезают со стола за секунды, но ведь дома можно приготовить не хуже, а даже лучше! Будет горячее, свежее и без сюрпризов в составе.
🛒 Что нам понадобится?
- Куриное филе – 500 г
- Паприка – 1 ст. л. (+1 ч. л.)
- Молотый имбирь – 1 ч. л.
- Молотый чеснок – 1 ч. л.
- Приправа для курицы – 1 ч. л.
- Острый перец – по вкусу
- Мука – 200 г
- Масло растительное – для жарки
- Соль и чёрный перец – по вкусу
👩🍳 Как будем готовить?
1. В глубокую миску всыпаем все специи, крошим острый перец, добавляем соль и чёрный молотый перец. Вливаем полстакана воды и перемешиваем.
2. Филе промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и режем на тонкие длинные полоски – чем тоньше, тем быстрее промаринуется.
3. Опускаем кусочки в миску со специями, тщательно перемешиваем и оставляем на 30 минут.
4. В отдельной тарелке смешиваем муку и столовую ложку паприки.
5. Достаём кусочки из маринада, обваливаем в муке, чтобы она покрыла каждый кусочек со всех сторон.
6. Выкладываем панированные стрипсы в дуршлаг и слегка встряхиваем, чтобы убрать излишки муки.
7. Быстро окунаем запанированную курицу в большую кастрюлю с водой. Как только увидим пузырьки – сразу достаём и даём стечь воде.
8. Обваливаем курицу в муке ещё раз – так получится двойная хрустящая корочка.
9. Разогреваем масло во фритюрнице или глубокой сковороде. Обжариваем стрипсы 3–4 минуты на умеренном огне. Панировка должна стать золотистой и хрустящей.
10. Готовые стрипсы выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
Горячие, ароматные, с аппетитной корочкой – подавайте сразу, пока они идеальны. Лучшая компания – соусы, свежие овощи и что-то холодное в стакане. 🔥
🎩 Другие блюда из меню KFC:
***
👩🏻🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: