Добрый вечер дорогие подписчики и гости канала 👌🌹Сегодня рецепт нашего национального блюда-элеш.Пирог с курицей и картошкой, по-татарски - это традиционное блюдо, которое готовится из простых ингредиентов. В его состав входят: 👇
Ингредиенты:
Куриное филе 500г
Картофель 500г
Лук репчатый 120 г
Мука пшеничная 150 -200г
Сметана 200 г
Масло сливочное 100 🧈 г
Яйцо куриное 2 шт
Соль 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Зелень свежая 1 по вкусу ☝️
Приготовление:
1. Куриное филе промыть и нарезать на небольшие кусочки.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками.
3. Лук очистить и мелко нарезать.
4. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
5. Добавить к луку куриное филе и обжаривать до золотистого цвета.
6. В миску положить яйца, предварительно взбитые, сметану ,сливочное масло(разогретое ),соль Хорошо перемешать.Добавить муку. Тесто должно получится эластичное.
7. Картофель нарезать кубиками , добавить к куриному филе, посолить, поперчить.👌
8.Тесту даём постоять 30минут.
9.Затем нарезаем на кусочки как для пирожков или можно сделать просто как на пирог .Если делаете как пирожки , то раскатываем приблизительно круг диаметром 10-12см.
10. В середину кладём начинку и заворачиваем. Выпекаем при температуре 180градусов, примерно 45-50минут. Элеши готовы. 🔥🙏😋Приятного аппетита❤️