Сегодня решил про экспериментировать с новым вкусом начинки для блинов.
Многие же и нас любят сочетание груши, сыра и мёда?!
Вот с такой начинкой я решил приготовить блинчики.
Честно скажу мне очень понравилась, но начинка на любителя. Поэтому приготовьте, попробуйте один собранный блинчик и если понравится, то собирайте дальше.
В общем что я сделал, конечно приготовил блины:
🔸 Мука 200 г
🔸 Сахар 25 г
🔸 Соль 8 г
🔸 Масло растительное 20 г
🔸 Яйцо СО 3 шт
🔸 Молоко 400 г
🔸 Вода 120г
Как готовить блинчики вы все знаете. Просто соединяем все ингредиенты в чаше и пробиваем блендером, даем постоять 15 минут и печём на блинной сковороде. Тут всё просто.
Далее готовлю
Грушевый компоте:
🔸 Груша конференция 500г
🔸 Сахар 30г
🔸 Сливочное масло 30г
🔸 Коньяк 30мл
🔸 Специи (корица, анис, бадьян, имбирь, гвоздика) я взял просто пряничную смесь, можно добавить что-то одно, например корицу.
Тоже всё просто, очищаем грушу и нарезаем.
На сковороду кладём сливочное масло, подсыпаем сахар и высыпаем грушу.
Даем этому пожариться 1 минуту, а пока насыпаем немного специи.
Как только захотелось перемешать, мешаем, и вливаем коньяк (не переживаем за алкоголь он полностью испарился).
В целом начинка готова.
Ну и конечно сборка:
🔸 Блин
🔸 Грушевый компоте
🔸 Сыр с благородной плесенью
🔸 Мёд
Блин переворачиваем красивой стороной к низу, на него грушевый компоте, потом сверху крошим чуть-чуть сыра и рядом наливаем мёд. Всего надо буквально по капельке, не переборщите.
Заметки:
✅ В общем то всё описал, если будут вопросы, пишите, отвечу.
Всех обнял-поднял! =)