После еды часто появляются газы, дискомфорт в кишечнике или нарушение стула? Многие считают, что просто съели что-то не то и вычеркивают очередной продукт из рациона. Но если на минуточку оценить резервы здоровой пищеварительной системы, станет понятно - тут и галошу переварить реально, не то что горох или бутерброд.
Вот только за резервами своего организма редко кто действительно наблюдает. Ферменты истощаются, нарушается естественный процесс пищеварения и органы ЖКТ страдают. А мы терпим.
В этой статье поделюсь симптомами и анализами, которые могут многое рассказать о Вашем здоровье
Что такое ферменты?
Пищеварительные ферменты – это то, что позволяет нам последовательно расщеплять и усваивать белки, жиры и углеводы. Если же органы вырабатывают недостаточное количество ферментов, или они не переходят в активную форму, то вся система дает сбой.
И первый бастион - желудок. Хотя если говорить по совести, ферменты начинают свою работу еще в слюне, в процессе пережевывания пищи. Но тут можно ограничиться стандартным брюзжанием на тему "жуй, как следует".
Расщепление белков и подготовка пищевого комка
Пепсин - мощный фермент, без которого не мыслимо переваривание белков. Он разрывает крупные молекулы на более мелкие составляющие. Только вот синтезирует его здоровая слизистая желудка. Именно поэтому анализ на пепсиноген I помогает выявить воспаление в желудке и расположенность к гастритам еще на ранних стадиях.
Но пепсиноген – не активная форма фермента. Чтобы включиться в пищеварение, ему необходим желудочный сок, при том достаточно кислый. В противном случае, не подготовленный пищевой комок устроит полный переполох этажами ниже.
В стационарах для определения кислотности желудочного сока производят забор с помощью специального зонда. Но есть и домашние тесты, ссылку оставлю ниже.
Что происходит дальше, если кислотность понижена, или желудочного сока слишком мало?
- Во-первых, желчный пузырь не получает сигнал на активное выделение желчи
- Во-вторых, в кишечник попадает непереваренный белок, который все еще требует ферментов для усвоения. А отдуваться будет поджелудочная и тонкий кишечник. Но об этом ниже.
Существует много причин низкого уровня соляной кислоты – например, дефицит витаминов B1 и D, возраст, высокоуглеводное питание или прием антацидов.
Расщепление жиров и активация ферментов
Желчь, наподобие моющего средства, "размыливает" жиры, помогая извлечь из них важнейшие жирорастворимые витамины. Без неё ферменты поджелудочной не смогут окончательно расщепить жиры и доставить их к клеткам тканей. Поэтому, жиры могут идти транзитом в толстый кишечник и стул будет светлым и жирным.
А чтобы быть уверенными в том, что желчь хорошо вырабатывается, не ленимся регулярно проверять печень, как минимум, по базовым маркерам: АЛТ, АСТ, ГТТ и щелочная фосфатаза.
Финальное расщепление белков, жиров и углеводов
Основной объем ферментов вырабатывается в поджелудочной железе, как только мы начинаем трапезу. Амилаза, липаза, протеаза как бы шлифуют пищеварительные процессы, доводя их до идеала.
Но если в поджелудке есть воспаление или проблемы с эндокринными функциями, то она просто физически не может производить нужный объём ферментов. В такой ситуации сильно страдает усвоение многих питательных веществ, и организм, в буквальном смысле, не доедает.
Анализы на ферменты поджелудочной - яркий показатель ее состояния.
Усвоение питательных веществ
И наконец, в тонком кишечнике происходит всасывание питательных веществ. А это более 90% всего процесса пищеварения. Тонкий кишечник вырабатывает собственные ферменты, но их активность зависит от того, насколько качественно отработали желудок, желчный пузырь и поджелудочная железа.
Кроме того, если в тонкий кишечник проникают "лишние" бактерии из-за низкой кислотности или недостатка желчи, то процесс усвоения нутриентов сильно затрудняется бунтующей флорой. Отсюда боли в области живота, метеоризм. А еще борьба за питательные вещества, так как не званные бактерии начинают выедать витамины, предназначенные нам.
Это состояние называют СИБР (синдром избыточного бактериального роста). А заподозрить его можно по элементарной копрограмме.
Как давно проверяли себя?
Предлагаю начать с верхнего этажа ЖКТ. Подготовила для Вас три домашних теста на определение кислотности желудочного сока. Забирайте по ссылке ниже:
Если выбивается из строя желудок, возникает эффект домино: страдает и желчный пузырь, и поджелудочная, и тонкий кишечник, и даже толстый.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новую полезную информацию