Всем добрый день.
Пятый день масленицы - «Тёщины вечерки»
В этот день зятья приглашали тещу в свой дом и
угощали блинами.
Блины пекла дочь — жена зятя ( как обычно, а мы наивные..😁).
Тёща приходила в гости со своими подружками и
родственниками.
Зять должен был продемонстрировать своё уважение
к тёще и её близким.
Масленичная пятница помогала укрепить семейные связи: считалось, что чем лучше муж дочери подготовится к встрече, чем дружелюбнее и щедрее будет хозяин, тем счастливее сложится жизнь молодых.
Сегодня буду готовить блины из пшеничной цельнозерновой муки.
Польза изделий из цельнозерновой муки — нормализация моторики ЖКТ, антиоксидантная защита за счет содержания минералов и витаминов, нормализация работы сердца.
Так же добавляю пшеничную муку высшего сорта , но в два раза меньше.
— Совсем отказываться от пшеничной муки не стоит,
поскольку в ней содержатся и витамины группы В,
необходимые для системы иммунной защиты и контроля за аппетитом, — говорит врач — эндокринолог-диетолог Алла Баталова.
Для приготовления нам понадобится:
Мука цельнозерновая – 200 г
Мука пшеничная – 100 г
Молоко – 400 г
Вода тёплая – 150 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль, сахар ( я использую сах.зам) по вкусу
Масло растительное для жарки.
Для начала необходимо в миске смешать воду и цельнозерновую муку. Миску накрыть крышкой и пусть смесь постоит часик.
Следующий шаг, вмешиваем в смесь тёплое молоко.
Теперь добавляем 2 яйца и взбиваем миксером до однородности.
На последнем этапе добавляем обычную пшеничную муку, соль, сахар, разрыхлитель. Всё смешать миксером или венчиком.
Тесто у меня получилось немного густое, я добавила ещё немного кипячёной воды.
Тесто готово для выпекания.
Разогреваем сковородку, смазываем её растительным маслом и жарим блинчики.
Масло на сковородку подливать по необходимости.
Вот такая красота получается. А вкус.....
Зовите домочадцев к столу и приятного всем аппетита!
До новых встреч!