Представь, ты оказался в Арктике, и живот начинает предательски урчать. На глаза попадается… печень белого медведя! Звучит как сытный перекус? Не спеши! Эта штука может оказаться смертельно опасной. Белые медведи – короли арктической пищевой цепочки. Они охотятся на тюленей, которые, в свою очередь, поедают рыбу, которая питается водорослями. И вот тут начинается самое интересное: в этих водорослях есть витамин А. Он не растворяется в воде, а значит, накапливается в организмах животных по всей цепочке. Особенно много его откладывается в печени. У медведей и тюленей печень и так богата витамином А, но у белого медведя она просто перенасыщена им! Это как аккумулятор, заряженный до предела. При однократном приеме большой дозы витамина А вызовет тошноту, рвоту, головную боль, головокружение, раздражительность, помутнение зрения и шелушение кожи. Нам, людям, нужно всего 0,9 мг витамина А в день - это примерно 1/10 часть грамма печени сытого белого медведя. В целой медвежьей печени хватит ви