Привет, дорогие подписчики! Уже который день идёт масленичная неделя. Так и хочется побаловать своих домочадцев разными блинчиками.
Из всех ранее приготовленных блинов - этот явный лидер! На кефире они получаются мягкими, нежными и очень вкусными!
Ингредиенты:
- кефир - 400 мл
- вода(кипяток) - 350 мл
- яйцо куриное - 2 шт.
- мука пшеничная - 250 гр.
- сахар - 3 ст.л.
- соль 0,5 ч.л.
- сода 3/4 ч.л.
- масло растительное- 2 ст.л.
Приготовление:
- Кефир подогреть до теплого состояния (не горячий ❗️). Добавить к нему соду, перемешать венчиком, оставить на 3 мин.
За это время образуется пенка.
2.Муку просеять через сито.
3.К кефиру добавить яйца, соль, сахар, муку, тщательно перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
Масса должна получиться однородной.
4.В тесто влить кипяток, постоянно помешивая венчиком.
5.Влить растительное маслом, перемешать. И оставить тесто отдохнуть минут на 15.
6.Сковороду хорошенько нагреть, смазать растительным маслом. Выпекать блинчики с двух сторон до золотистого цвета.
7.Готовые блинчики я смазываю топленым маслом, что и вам советую!
8.Подавать к столу со сметаной, сгущеным молоком, джемом или медом. Приятного аппетита!