В перестроечное время жителям нашего поселка пришлось туго, как, впрочем, многим в нашей стране тогда. И начали мы придумывать, как же нам накормить всю семью. Многие тогда начали разводить живность: кур, кроликов, свиней, по поселку бродило приличное стадо коров, коз и овец. Задумались и мы…
Первыми в нашем хозяйстве появились куры. Сначала завели породистых кур с рыжей окраской. Потом постепенно перемешались наши породистые, с другими хозяевами стали меняться цыплятами, брали яйца для насиживания. Замечательное было время. Первое, что тогда поразило, накормишь кур, еды у них много, а они тебе в руки заглядывают. Сначала никак понять не мог, чего же вам не хватает, вон в миске еда стоит, какого рожна вам ещё надо! А им скорлупа была необходима. Вспомнил я своих несушек недавно, так как посмотрел видео одной замечательной хозяйки, которая спрашивала совета о курах. Я тогда так и написал ей: «Любуюсь на ваших кур».
Много интересных историй было с нашими курами. Одна из них рассказана в этой статье.
Помню, каждое утро летом выпускал кур из курятника на вольный выпас, днем ходили собирать «урожай» яиц. До чего же вкусна яичница из свежайших яиц! Жарили на старинной чугунной сковородке, по которой можно было спокойно возить вилкой.
Многие знают, что летом обычно куры несутся лучше, возможно, это так, но яиц мы больше собирали зимой, когда куры жили в подполье. А летом наше беспокойное стадо разбредалось по дворику, а когда приходило время нестись, они вдруг решали посетить колючие заросли шиповника или заглянуть в сарай к соседу. Не нравилось, видимо, с комфортом в гнезде нестись, подавай экстремальные условия!
Как-то утром выпустил я своих несушек, и вдруг вижу, одна курица скорым шагом двинулась в сторону забора. Отошел и слежу за ней. Курица пролезла в щель между нашими сараями, потом куда-то исчезла и не выходит. Пошел смотреть, куда это она? А чуть позже обнаружил кладку, которую эта взбалмошная дама сделала. Нашел там штук 20 яиц, собрал, хранить не стал, все за один раз сварил. Нормальные, не насиженные яйца были, вполне можно было их есть.
Еще о нашем хозяйстве, делах и приключениях:
Зимой из подполья уйти некуда, так что собирали яиц побольше. Утром в 6 утра я включал им свет, так начиналось утро наших подпольщиков. Петух начинал кукарекать, дамы прихорашивались. А утром главное – это завтрак! Кроме крупы и каш я давал курам много витаминных и полезных продуктов, например, дробленые жженые кости от добытых на охоте лосей. Помню, лосиные рога жгли и дробили для кур, давали им скорлупы в волю. Это чтобы у яиц была твердая скорлупа. Зимой терли на крупной терке морковь, даже специально для наших кур сажали целую грядку моркови. Картошку накалывали на гвоздь, свежую, Петя с гаремом очень быстро эту картофелину склевывал.
Специально заготавливали веники из крапивы, благо, этого добра во дворе было много. Помню, подсчитывал, сколько веников надо заготовить на зиму из расчёта, что два больших пучка сушёной крапивы на неделю. Крапиву срезали, связывали проволокой или веревкой, и вешали сушить все это под навесом.
Словом, витамины – это наше все.
Была у кур и «баня». Из наших печек вытаскивали золу, вот в этой мягкой пыли куры и купались. Конечно, банки с соленьями, что стояли на полках в подполье, были все в пыли, но это не важно.
После таких бань делали у кур в подполе генеральную уборку, убирали всё до цементного пола, потом подсыпали под лапы сухие опилки, которые собирали после распиловки дров, а если их не хватало, то ходили с мешками на пилораму. А вот перевозили мешки в корыте.
Словом, есть что вспомнить!
Интересно, а из вас, дорогие читатели, кто-нибудь держал (держит) кур? Может, вспомнится история, связанная с ними...