Нутрициология – это наука о питании и его влиянии на организм человека. Эта область исследует состав продуктов, их соединения между собой, как меняется психологическое и физическое состояние человека от того или иного рациона. Важно отличие нутрициологии заключается в ориентировании не только на организм, но и на личность клиента. Так, нутрициолог составляет меню, которые бы подходило и под здоровье человека, и под его желания, и под его цели.
Мы предлагаем психологические курсы по повышению квалификаци. Вы можете обратиться к нам через форму отправки заявки на сайте https://psy-institut.ru/ или по телефону: +7 (937) 762-21-96
Основное о нутрициологии
Цель этой науки состоит в том, чтобы сформировать такое меню клиенту, чтобы оно помогло ему достичь желаемого результата и при этом подходила под качество и стиль жизни. Обратите внимание, что нутрициолог хоть и ориентируется на желания посетителей, всегда должен сохранять безопасность рациона. Например, экстремально похудеть через жесткое меню специалист помогать не будет.
Принципы работы нутрициолога
При составлении меню профессионал опирается на ряд обязательных принципов:
- рацион должен быть сбалансированным. Сохранение здоровья – обязательная часть работы нутрициолога. Поэтому в любое меню продукты должны быть сбалансированными по белкам, жирам, углеводам, минералам и прочим элементам;
- рацион должен быть разнообразным. В отличие от лечебных диет меню от нутрициолога обязательно включает себя максимум пищевых продуктов. Это удовлетворяет как физиологию, так и психику человека;
- рацион должен быть максимально качественным. Все продукты в меню должны отвечать стандартам качества, быть безопасными для употребления, в том числе в разных вариациях совмещения;
- рацион должен включать рациональное количество калорий. В зависимости от желаний клиента меню может служить как для сброса, так и для набора веса. Но в любом случае, количество калорий должно быть нормальным для организма. Не приводить к истощению;
- рацион должен включать в себя питьевой режим. Вместе с едой, нутрициолог в меню назначает водный режим. Это важно для нормального функционирования организма, а также эффективности всего меню;
- рацион должен быть сбалансированным по количеству соли и сахара. В нормальных объемах эти вещества не только не вредные, но даже необходимые. Например, сахар – источник энергии. Однако и соль, и сахар должны быть умерены и сбалансированы уже в меню от нутрициолога.
Еще один важный принцип всей нутрициологии – с заботой о здоровье клиента помогать ему достигать его собственных целей.
Что должен знать профессиональный нутрициолог
Специалист по науке о питании не является врачом, однако в своей профессии сталкивается с физиологическими проявлениями организма. Поэтому он должен обладать большим комплексом знаний. Основные аспекты:
- Химический и биологический состав продуктов питания.
- Основы сбалансированного питания, баланс белков, жиров и углеводов.
- Восстановительные протоколы питания.
- Базовые химические медицинские анализы и интерпретация их результатов.
- Основы биологии и физиологии человека.
- Ознакомление с лечебными средствами, методами и приемами помощи при расстройствах ЖКТ. Сам нутрициолог лечением не занимается.
- Знание особенностей психических расстройств, в особенности расстройств пищевого поведения.
- Психологическая помощь в вопросах, связанных с питанием и изменением образа жизни.
Обязательные навыки и знания нутрициолога могут изменяться в зависимости от конкретной области, в которой он специализируется. Например, сегодня популярна «омолаживающая нутрициология». Это составление рационов, которые поддерживают молодость организма. Логично, что нужно более углубленное знание возрастных изменений в организме человека.
Мы предлагаем психологические курсы по повышению квалификаци. Вы можете обратиться к нам через форму отправки заявки на сайте https://psy-institut.ru/ или по телефону: +7 (937) 762-21-96
Что дает образование нутрициолога
Специальности «Нутрициолог» в Вузах России пока что нет. Однако есть достаточно курсов, обучающих программ от независимых учебных заведений. В любом случае, вы становитесь специалистом в области питания и можете составлять нелечебные рационы.
Обратите внимание, что диплом нутрициолога неравен диплому врача, в том числе диетологу. Вы не сможете диагностировать, лечить людей или назначать диеты для нормализации их состояния. Ваша задача – работать со здоровыми людьми для достижения их желаемых целей относительно собственного тела и состояния.
С образованием нутрициолога вы сможете работать в следующих местах:
- частная практика нутрициолога. Откроете собственный центр или компанию. Будете иметь много свободы, однако могут возникнуть проблемы с поиском первых клиентов. Можно проводить сеансы как очно, так и дистанционно по видеосвязи;
- в фитнес-центрах. Будете работать с фитнес-клиентами, которые хотят привести свое тело в «порядок». Они часто нуждаются в помощи не только тренера, но и нутрициолога, поскольку от еды тоже очень многое зависит;
- в медицинских и реабилитационных центрах. Но будете работать не с больными, которым требуется лечебная диета, а с теми, кому нужно общее улучшение физического состояния. Например, это актуально при реабилитации от зависимостей;
- в психологических центрах. Будете работать с людьми с проблемами пищевого поведения. В этом случае особенно важны знания в области психологии и частично психиатрии.
Заработная плата нутрициолога
Сложно точно сказать, сколько зарабатывает нутрициолог. Стоимость услуг зависит от многих факторов: опыт специалиста, популярность, место работы, формат работы, направление, категории клиентов и так далее. Нутрициолог сразу после выпуска с курсов может получать 30 – 50 тысяч рублей уже в первый месяц. Однако чаще оплата и подсчет идет за каждый сеанс. У новичка час консультации стоит 2 – 2,5 тысячи рублей. Далее заработная плата только увеличивается. В частной практике вы можете установить любую стоимость, но важно, чтобы она была соотносима с вашим уровнем и уровнем ваших клиентов.