🍌🍌 БАНАНОВЫЙ КЕКС
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 стакана пшеничной муки, 130 г сметаны, 3 спелых банана, 0,5 стакана молока, 6 столовых ложек заменителя сахара, 4 столовые ложки размягченного сливочного масла, 3 столовые ложки измельченных грецких орехов, 3 чайные ложки дрожжей.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сухие дрожжи разведите в теплом молоке. Бананы разомните вилкой или измельчите с помощью блендера. Замесите тесто из всех ингредиентов и поставьте в теплое место на 1 ч. Выложите тесто в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом, посыпьте измельченными грецкими орехами, дайте постоять 25 мин. и готовьте в режиме «Выпечка» 60 мин.
🍌🥧 "БАНАНОВЫЙ РАЙ"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
По 2 банана, яйца, по 100 г сливочного масла, грецких орехов, по 8 столовых ложек отрубей, неочищенной муки (мале), 3 столовые ложки заменителя сахара, по 1 чайной ложке соды, корицы, 60 мл стакана кипятка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку, соду и корицу просейте через сито, добавьте перемолотые отруби. Масло взбейте с заменителем сахара (оставьте немного для смазывания чаши), добавьте протертые бананы и яйца, снова взбейте, введите муку с отрубями и кипяток, все тщательно перемешайте. Добавьте в тесто измельченные грецкие орехи, выложите в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки и готовьте в режиме «Выпечка» 60 мин.
🧁 КЕКС "МИНУТКА"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан ржаной муки, 5 яиц, по 4 столовые ложки сухого молока, творога, 3 столовые ложки изюма, 1 чайная ложка соды, 1 столовая ложка сливочного масла, ксилит, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сухое молоко смешайте с ржаной мукой, добавьте соду, яйца, соль и ксилит. Творог и промытый изюм смешайте и введите в мучную смесь, тщательно перемешайте. Тесто выложите в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом, и установите режим «Выпечка» на 60 мин.
Вместо изюма в кекс можно добавить свежие яблоки, курагу или чернослив.
🥕🍏 КЕКС МОРКОВНЫЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Ингредиенты: По 2 стакана пшеничной муки, натертой на мелкой терке моркови, 1 стакан натертых на мелкой терке яблок, 3 яйца, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 десертная ложка апельсинового сока, по 2 чайные ложки разрыхлителя, растительного масла, по 1 чайной ложке соды, ванилина, молотой корицы, апельсиновой цедры, подсластитель в виде пудры, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль.
В отдельную посуду выложите натертые яблоки, добавьте подсластитель, ванилин, апельсиновый сок, цедру и растительное масло, вбейте яйца, перемешайте с помощью миксера. В полученную массу введите мучную смесь, перемешайте миксером, добавьте морковь и снова перемешайте. Выложите тесто в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки, установите режим «Выпечка» и готовьте 45–50 мин.
🍮 КЕКС ФИНИКОВЫЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г ржаной муки, 120 г фиников, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 банан, 1 столовая ложка заменителя сахара, 50 мл воды.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку просейте через сито, добавьте мягкое масло (оставьте немного на смазывание чаши) и разотрите до образования крошки. Добавьте заменитель сахара, нарезанные небольшими кусочками финики, протертые бананы, вбейте яйца, перемешайте и влейте воду, тщательно вымесите. Выложите тесто в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки и готовьте в режиме «Выпечка» 60 мин.
🧁 КЕКС "КЛЮКВА"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г пшеничной муки, 120 г твердого сыра, 120 мл клюквенного сока, 100 мл йогурта, 60 мл молока, 2 яйца, по 2 столовые ложки заменителя сахара, сливочного масла, грецких орехов.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку просейте через сито, добавьте яйца, 100 мл сока, натертый на мелкой терке сыр, заменитель сахара. Все смешайте, влейте молоко и йогурт, тщательно вымесите. Половину теста выложите в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки, сделайте небольшое углубление, влейте оставшийся сок и выложите оставшееся тесто. Посыпьте кекс орехами и готовьте в режиме «Выпечка» 45 мин.
🍎🍐 КЕКС "ПРОСТОЙ"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г муки (можно использовать цельнозерновую или овсяную муку), 2 яйца, 100 мл молока (можно заменить растительным молоком), 50 мл растительного масла (оливковое, подсолнечное или кокосовое), 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. ванильного экстракта (по желанию),100 г сухофруктов (изюм, курага, чернослив) или свежих фруктов (яблоки, бананы),заменитель сахара (стевия, эритрит или другой по вкусу, количество зависит от выбранного продукта)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сухофрукты залейте горячей водой на 10 минут, затем обсушите и нарежьте мелкими кусочками. Если используете свежие фрукты, очистите их и нарежьте кубиками. В миске взбейте яйца с заменителем сахара. Добавьте молоко, растительное масло и ванильный экстракт, перемешайте. Постепенно всыпьте муку и разрыхлитель, перемешивая до однородной массы. Добавьте сухофрукты или свежие фрукты, аккуратно перемешайте. Чашу мультиварки смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите тесто в чашу и разровняйте. Закройте крышку, выберите режим "Выпечка" и готовьте 50–60 минут. Проверьте готовность зубочисткой (если она сухая, кекс готов). Дайте кексу остыть в мультиварке 10–15 минут, затем аккуратно извлеките его.
Подавайте кексы с чаем или кофе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ☕🍮