Началась масленичная неделя, и многие уже начали печь вкусные блинчики с разнообразными начинками — сладкими и солёными. Мне же захотелось попробовать что-то необычное. Мы любим разнообразные торты и выпечку, поэтому я решила приготовить блинный торт. Почему бы и нет?😊
Эта публикация создана в рамках конкурса на платформе Дзена.
Список ингредиентов, необходимых для приготовления блинного тортика:
Для блинов:
(у меня получилось 10 шт.)
Яйца куриные-3 штуки
Мука 180 гр.
Молоко 450 мл.
Сахар 1 ст.ложка.
Соль щепотка
Для крема:
Творог 400 гр. (я брала 9% жирности)
Сметана 100 гр. (у меня 20%)
Сахар 2 ст.ложки.
Ванилин или ванильный сахар щепотка
Банан 1 шт. (по желанию, можно и без банана)
Вы можете посмотреть здесь рецепт приготовления солёной карамели. Её можно сделать как на сливках, так и на молоке. Рецепт можно найти в ролике и в закреплённом комментарии.Если вы не любите и не хотите этого делать, то можно обойтись и без неё.
Приступаем к приготовлению теста: слегка взбиваем яйца с сахаром и солью.
К яичной смеси вливаем тёплое молоко, слегка перемешиваем и всыпаем просеянную муку.
Я заранее просеяла муку, поэтому добавляю её сразу. И тщательно перемешиваем.
Нагреваем сковороду, добавляем масло и наливаем смесь для блинов.
Я всегда стараюсь сделать блинчики как можно тоньше. Обжариваю их с двух сторон до золотистого цвета.
А пока жарятся блинчики, мы приготовим творожную начинку.
К двум пачкам творога добавьте сметану, сахар, ванилин или щепотку ванильного сахара и банан. Если вы не любите бананы, то можете обойтись и без него, но с ним получается гораздо вкуснее.
Тщательно взбиваем смесь блендером до получения кремообразной массы.
Блины и начинка готовы, теперь можно приступить к сборке торта.
На каждый блин наносим крем. Повторяем эту процедуру, укладывая блины друг на друга. Следите, чтобы торт не перекосился и получился ровным.
К моменту, когда я сформировала торт, карамель уже успела остыть.
И в завершение поливаем наш тортик карамелью. Хотя, конечно, вы можете использовать и другие варианты, например, шоколад или просто натереть его на торт — всё зависит от вашей фантазии.😉
У меня получился торт высотой 4 см. Если вы хотите сделать его выше, то необходимо увеличить количество ингредиентов.
Вот какой замечательный блинный торт с нежной начинкой у меня получился!😋
Поздравляю всех с праздником — днём Масленицы! Этот день символизирует торжество солнца и весны, и я от всего сердца желаю, чтобы весенние лучи согрели вас, наполнили здоровьем, радостью, позитивом и уверенностью в своих силах. Пусть вокруг царит шумное веселье, а рядом будут только настоящие друзья! Процветания и благополучия вам!🥰🌹🥞