Ингредиенты:
- грибы 700 г
- уксусная кислота 70%-ная 1,5 ч. л.
- сахар 1 ст. л.
- соль 2 ч. л.
- перец душистый 3 шт.
- лавровый лист 1 шт.
- гвоздика 1–2 шт.
Для маринования подходят шампиньоны, белые грибы, лисички, опята и подберёзовики.
Приготовление:
1. Помойте грибы и нарежьте четвертинками.
2. Вскипятите воду, добавьте соль, каплю уксусной кислоты и поместите в кастрюлю грибы. Варите 30 минут с момента закипания. В процессе снимайте пенку.
3. Для маринада вскипятите воду, добавьте сахар, соль и специи. Кипятите 1–2 минуты и снимите с огня. Добавьте в маринад уксусную кислоту.
4. Процедите грибы и поместите в стерилизованную банку. Залейте маринадом и закройте банку. Грибы будут готовы к употреблению через 1 месяц. Приятного аппетита!
Вкусные и простые блюда на каждый день! Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу» и готовьте как в Советском Союзе!