Сегодня второй день Масленичной недели, который имел на Руси своё название: вторник - ЗАИГРЫШ. Очень важно в этот день веселиться и проводить время в компании. Ведь считалось, что если человек на Заигрыш грустит, весь год он проведет в тоске. Поэтому гуляния устраивали шумные, с ярмарками, катанием на санках и упряжках с лошадьми. Неженатые парни и девушки присматривались друг к другу, а к концу дня многие определялись с парой и сразу же засылали сватов. Поэтому хозяюшки в ожидании гостей продолжали печь блины. На Руси блин - символ солнца, а значит, света, радости и тепла. Чем больше блинов на тарелке, тем больше радости и достатка будет в семье.
Так что пеките блины с разными начинками - с творогом, с икрой, с мясом, с яйцом и луком - и угощайте ими своих гостей! Кстати, в старину существовало поверье: если в ваш дом заглянул гость, то он непременно должен съесть не меньше 4 блинов. Тогда у хозяев будет достаток и благополучие, чего я от души вам желаю!
