Печенье с полентой, рисовой мукой и изюмом — это вкусное и питательное лакомство, которое может стать отличным перекусом или дополнением к чашке чая. Оно сочетает в себе хрустящую текстуру печенья и нежную сладость поленты, а также добавляет нотки рисовой муки и изюма для разнообразия вкуса.
Ингредиенты:
- 150 г поленты (кукурузной муки грубого помола);
- 100 г рисовой муки;
- 50 г изюма;
- 100 г сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 1 яйцо;
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
- щепотка соли.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
В глубокой миске соедините поленту, рисовую муку, изюм, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения пышной массы.
Добавьте яйцо и продолжайте взбивать до однородности. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, постоянно перемешивая.
Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и сформируйте небольшие печенья. Выпекайте в разогретой духовке около 20 минут, до золотистого цвета. Готовое печенье остудите и подавайте к столу.
Приятного аппетита!