💫400 г. Печенья юбилейного;
💫150 г. Сливочного масла;
💫100-120 г. Сгущённого молока;
💫Ванилин;
💫Горький какао (по желанию);
💫150-200 г. Растопленного;
темперированного шоколада для глазировки.
✨Печенье измельчить до состояния мелкой крошки.
✨В измельченную массу добавить все масло комнатной
температуры, ванилин и горький какао по желанию.
Перемешать до однородного состояния.
✨Добавляем частями сгущенное молоко пока масса не соберется в
шар. Добавляете сгущенки столько, чтобы тесто отлично лепилось и
не липло к рукам.
✨Сформируйте из теста картошки и уложите их на разделочную
доску, застеленную фольгой. Уберите в холодильник на пару часов,
пока картошка не остынет до 8-10 °С.
✨Приготовьте шоколад для глазировки. Можно использовать как
готовый шоколад в каллетах, так и ремесленный шоколад,
приготовленный с нуля.
✨Искупайте картошку поочередно в шоколаде, снова уложите на
фольгу и уберите в холодильник на 40-50 мин. до полной
стабилизации шоколада.
✨Опудрите готовую картошку какао порошком и
украсьте ростками из сливочного масла.
❗️Видео урок по ссылке ➡️ https://rutube.ru/video/private/1a7374e10fa020bddb87826f4ce1ac5f/?p=aq1_FA96OHRivNHnPqtO7Q