В 2024 году региональные предприятия произвели 23,4 млн декалитров винодельческой продукции — это на 2,5% больше показателей 2023 года.
По данным министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, в регионе наблюдается рост производства петнатов и оранжевых вин.
«Популярность петнатов обусловлена историей их происхождения. Это игристые вина, изготовленные путем одиночного брожения в бутылке. Такая технология выпуска дешевле традиционной. Оранжевые вина производят из белых сортов винограда, но по технологии изготовления красных вин. Такие вина имеют аромат с оттенками сухофруктов, меда, трав и орехов», — подчеркивают в ведомстве.
Виноделы края планируют наращивание объемов производства таких видов продукции из-за увеличения интереса к ним у покупателей.
В 2025 году виноделы планируют закладку молодых виноградников на общей площади не менее 1,6 тыс. га, сообщает ТАСС со ссылкой на министерство сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.
Читайте также: сомелье Зотов рассказал, как правильно и по каким критериям надо оценивать вина.