Котлеты: в фарш натереть на тёрке лук 1 шт., добавить соль , перец , хорошо перемешать , отбить фарш. Нагреть гриль и ложкой столовой (можно руками )сформировать небольшие котлетки, обжарить минут 5-7 , выкладывать в кастрюлю. Как поджарили все котлетки, в кастрюлю с котлетами влить пол стакана воды и поставить на средний огонь на 20 минут , чтоб пропарились. Соус:лук почистить , нарезать кубиками, морковь нарезать соломкой. В небольшой кастрюле разогреть масло и обжарить лук и морковку, сметану смешать с одним стаканом воды и влить в кастрюлю , добавить соль ,немного зелени, потушить минут 10 . Затем взбить погружным блендером до однородной массы , прокипятить ещё минут 5. Соус готов. Подавать с любым гарниром на ваш вкус.
Ингредиенты:
- Фарш любой (куриный или домашний).- 500 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль , перец по вкусу
- Морковь 2-3 шт.
- Сметана 15% - 2-3 ст. л.
- Масло растительное 2-ст. л.
Котлеты: в фарш натереть на тёрке лук 1 шт., добавить соль , перец , хорошо перемешать , отбить фарш. Нагреть гриль и ложкой столовой (можно руками )сформировать небольшие котлетки, обжарить минут 5-7 , выкладывать в кастрюлю.
Как поджарили все котлетки, в кастрюлю с котлетами влить пол стакана воды и поставить на средний огонь на 20 минут , чтоб пропарились.
Соус:лук почистить , нарезать кубиками, морковь нарезать соломкой. В небольшой кастрюле разогреть масло и обжарить лук и морковку, сметану смешать с одним стаканом воды и влить в кастрюлю , добавить соль ,немного зелени, потушить минут 10 .
Затем взбить погружным блендером до однородной массы , прокипятить ещё минут 5. Соус готов.
Подавать с любым гарниром на ваш вкус.