Если вы ищете простой и вкусный рецепт для завтрака, творожные вафли - это то, что нужно. Они получаются нежными внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Такие вафли можно подавать с чем угодно: джемом, медом, свежими ягодами или сгущенкой. А самое приятное, что на их приготовление уходит всего полчаса. Это отличный способ начать день с чего-то вкусного и полезного.
Этот рецепт особенно хорош для тех, кто не очень любит творог в чистом виде. В вафлях он практически не ощущается, но придает тесту мягкость и насыщенность. Если у вас есть вафельница, обязательно попробуйте этот рецепт.
Ингредиенты:
- Творог - 250 грамм (любой жирности)
- Яйца - 2 штуки
- Мука - 80 грамм (может потребоваться чуть больше или меньше в зависимости от влажности творога)
- Сахар - 40 грамм
- Сливочное масло - 20 грамм (растопленное)
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка с горкой
- Соль - по вкусу
- Цедра лимона - по желанию (для аромата)
Приготовление:
1. В миску разбейте яйца, добавьте сахар и взбейте до легкой пены. Это можно сделать миксером или венчиком.
2. К яичной смеси добавьте творог и хорошо перемешайте. Творог можно брать любой жирности - на ваш вкус.
3. Влейте растопленное сливочное масло и добавьте цедру половины лимона. Цедра придаст вафлям приятный цитрусовый аромат, но если вы не любите такие добавки, можно обойтись без нее.
4. В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем. Это сделает тесто более воздушным.
5. Добавьте муку с разрыхлителем в творожную смесь, посолите по вкусу и тщательно перемешайте. Консистенция теста должна быть достаточно густой, но не слишком плотной. Если творог был влажным, муки может понадобиться чуть больше.
6. Разогрейте вафельницу и слегка смажьте ее растительным маслом. Выкладывайте тесто по одной столовой ложке с горкой на каждую вафлю. Закройте вафельницу и готовьте 3-4 минуты. Время может варьироваться в зависимости от модели вафельницы, поэтому ориентируйтесь на готовность - вафли должны быть золотистыми и хрустящими.
7. Готовые вафли выложите на тарелку. Из указанного количества ингредиентов у вас получится около 8 вафель. Подавайте их теплыми, с любимыми добавками: джемом, медом, свежими ягодами или просто так.
Если вам понравился этот рецепт, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые идеи для вкусных и простых блюд.