Сегодня рассказываем, как приготовить необычную пасту с азиатским акцентом - пасту Том Ям. Это блюдо сочетает в себе яркий вкус тайского супа Том Ям и привычную нам итальянскую пасту. Получается очень вкусно. Если вы любите эксперименты на кухне, этот рецепт точно для вас.
Ингредиенты:
- Креветки - 200 грамм
- Шампиньоны - 100 грамм
- Помидоры черри - 100 грамм
- Паста Том Ям - 50 грамм
- Кокосовые сливки - 200 миллилитров
- Лук-порей - 1/3 стебля (примерно 80 грамм)
- Спагетти - 150 грамм
- Сливочное масло - 30 грамм
- Оливковое масло - 1 столовая ложка
- Кинза - 3–4 веточки
- Лайм - 1/4 штуки
- Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
1. Шампиньоны и помидоры черри нарежьте на четвертинки. Лук-порей нарежьте тонкими кольцами.
2. На сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло. Обжарьте шампиньоны и лук-порей на среднем огне около 5 минут, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.
3. В это время поставьте вариться спагетти в подсоленной воде. Варите их до состояния аль денте, то есть на минуту меньше, чем указано на упаковке.
4. За 7 минут до готовности спагетти добавьте креветки к шампиньонам и луку. Постоянно помешивайте. Через 3 минуты добавьте помидоры черри. Посолите, поперчите по вкусу. Сбрызните соком лайма для свежести.
5. Добавьте пасту Том Ям, половник воды от спагетти и кокосовые сливки. Уменьшите огонь до минимума и хорошо перемешайте. Кокосовые сливки придают блюду особенный вкус, поэтому не заменяйте их обычными.
6. В конце добавьте листики кинзы и аккуратно перемешайте. Подавайте пасту горячей, украсив веточкой кинзы и долькой лайма.
Это блюдо идеально подойдет для ужина или обеда, когда хочется чего-то необычного, но простого в приготовлении..
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые интересные идеи для вашей кухни.