Скоро День Победы, во многих городах и населенных пунктах в этот день в местах, где проводятся праздничные мероприятия, угощают солдатской кашей. Когда я жила на Крайнем Севере, то наша организация один раз заняла первое место на конкурсе солдатской каши. Рецепт простой, готовить быстро, получается очень вкусно, называется солдатский кулеш.
Совсем немного истории, что же такое кулеш?
Кулеш — это традиционное русское блюдо, которое имеет длинную историю и корни в сельской кухне. Оно было особенно популярно среди крестьян и сельских жителей в прошлом и до сих пор остается частью культурного наследия России.
Кулеш — это каша, готовимая на основе муки или крупы, обычно овсяной или пшеничной. Она приготавливается путем варки муки или крупы в воде до получения густой консистенции. Кулеш может быть сладким или соленым, в зависимости от добавляемых ингредиентов и предпочтений повара.
Ингредиенты:
Говядина тушеная одна банка, я брала дорогую.
Пшено один стакан 200 грамм.
Обжариваем лук:
Добавляем тушенку:
Тщательно ее разминаем.
Пшено моем очень хорошо. Добавляем к тушенке с луком. Заливаем водой, грамм 500, если вам покажется, что получается густой кулеш, допускается добавление воды в процессе варки. Соль и специи по вашим предпочтениям.
Один секретный ингредиент, который придаст вашему блюду неповторимый вкус и аромат, — это бекон.
Совсем немного, добавляем перед окончанием приготовления.
Мне кажется, что блюда проще и не бывает?
Получилось каши на два обеда и два ужина, когда я говорю, что одна питаюсь скромно и однообразно, то это я и имею в виду, два дня на 300 рублей без завтраков.
Вдруг вы или ваши близкие будут участвовать в конкурсе «Солдатская каша», то рекомендую рецепт, призовое место гарантировано.
Кулеш — это блюдо, которое на протяжении веков было основным в крестьянской кухне. Его популярность объяснялась доступностью и дешевизной ингредиентов — муки и круп. Кулеш представлял собой простое и сытное блюдо, помогающее утолить голод и поддержать силы тех, кто работал в поле.
С течением времени кулеш не только не утратил свою популярность, но и претерпел некоторые изменения и улучшения. В современной кулинарии его готовят с добавлением разнообразных ингредиентов, таких как молоко, масло, фрукты, орехи и мед, что придает ему богатый вкус и аромат.
Кулеш не только является традиционным блюдом, но и неотъемлемым элементом русской культуры и традиций. Он ассоциируется с простотой и натуральностью, напоминая о том, как пища может быть неотъемлемой частью нашей истории и национальной идентичности.
Вы угощаетесь солдатской кашей 9 мая? Как вообще относитесь к этому?
Оставляю ссылку, если не читали: что приготовить вместо колбасы?
Благодарю Вас за внимание.
Подписывайтесь на мой канал: Предпенсионерка