Финальное вино дегустации Don Maximiano Founder's Reserve, Errazuriz, 2013 также связано с именем Эдуардо Чедвиг. В 1983 он возглавил винодельню Errazuriz, основанную в 1870 году Максимилиано Эрразурис. Оставаясь верным видению Дона Максимиано о производстве качественных вин и с твердым намерением создать репутацию Чили как апелласьона мирового класса. Он отправился в Бордо, чтобы изучить концепции виноделия у Эмиля Пейно, отца французского виноделия. В 2004 году на дегустации в Берлине Viña Errázuriz выделилась с Don Maximiano Founder's Reserve и KAI, завоевав первые места. 2017 год Премия Extraordinary Winery Awards Роберта Паркера, Wine Advocate, назвала Viña Errázuriz лучшей чилийской винодельней. 2018 год Эдуардо Чедвик был назван «Decanter Man of the Year». Он стал первым чилийцем, когда-либо получившим эту награду. Первая оценка в 98 баллов от ROBERT PARKER´S WINE ADVOCATE для Чилийского вина. Джеймс Саклинг выделил Las Pizarras Pinot Noir среди 10 лучших вин мира и присудил 99 баллов винам Las Pizarras Chardonnay и Las Pizarras Pinot Noir, оба урожая 2018 года. Хозяйство имеет большое количество виноградников, оптимально подходящих по условиям для выращивания классических сортов.
Вино, которое мы будем дегустировать - Флагманское вино Viña Errázuriz, названное в честь дона Максимиано Эррасуриса. Это — культовое вино, выпущенное к 150-летнему юбилею Errazuriz. Состав: 63% Каберне Совиньон, 22% Мальбек, 8% Карменер, 7% Пти Вердо. Виноград для него выращивается на винограднике "Дон Максимиано". Это виноградник площадью 16 гектаров (40 акров) с его гранитными, песчано-суглинистыми почвами расположен в нашем историческом поместье Don Maximiano. Здесь выращивают классические сорта Бордо, такие как Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо, а также Мальбек и Сира.
Виноград собирается вручную, брожение проходить в стальных ёмкостях, малолактика в дубовых бочках, с последующей выдержкой в течении 22 месяцев.
Цвет вина тёмно-красный и насыщенный. Аромат сильный, хорошо ощутимый на расстоянии от бокала. Основа профиля смородиновый конфитюр, клубничное варенье с намёком на микстуру от кашля. Сладкие ароматы постепенно эволюционируют в тона замши, сладкого перца и ванили. Хорошо насыщенный и сложный нос. Ярко, вызывающе, красиво. Немного резковато во вкусе, хорошее тело и структура, хорошо ощущается дуб подкрепляющий родные танины. Послевкусие длительное, приятное, с дубово-ванильным акцентом. Несмотря на взрыв ароматов и силу вкуса, я это вино всё же поставил после Sena. Мне больше по душе интеллигентность и элегантность. В любом случае это вино запомнилось и отложится в моей памяти как одно из лучших и знаковых вин, которые я пробовал. Этот винтаж получил Саклинга 94 балла, что тут еще можно добавить?