🐟Наверняка многие из Вас любят соленую рыбу! Сегодня речь пойдёт о семге.
🐟Солить ее очень просто. Как по мне проще и быстрее рецепта просто нет. 30 минут приготовлений, 1-3 дня ожидания и у Вас вкуснейшая рыбка на бутербродах!
🐟Семгу необходимо помыть, почистить от чешуи, удалить голову и плавники. Разделать ее так, чтобы у нас вышло филе на шкурке. Сёмга очень легко разделывается острым ножом упираемся в хребет и по направлению от головы к хвосту мы плавно срезаем мякоть.
🐟Полученные филёшки на шкурке режем пополам, у нас получается 4 куска. Достаём из них пинцетом лишние косточки. Два куска мы с Вами солим а остальное убираем в морозильник и посолим потом.
🐟Для засолки нам понадобится крупная соль и сахар в соотношении 3:2. Делаем смесь из сахара с солью, в филе делаем наибольшие проколы и обильно смазываем его смесью соли с сахаром.
🐟Кладём в формочку шкуркой вверх, и минут на 15 оставляем при комнатной температуре, после чего закрываем крышкой, убираем рыбу в холодильник и на 1-3-и сутки лакомимся вкусным деликатесом.
❤️Приятного аппетита❤️