Одним из ингредиентов для блинов может являться пиво. Однако напиток добавляет калорийности, из-за которой лучше совершить дополнительную физическую нагрузку, рассказала нутрициолог Наталья Петрова.
Она уточнила, что пенное в рецепте используется для придания тесту воздушности. Оно выделяет углекислый газ, действуя как естественный разрыхлитель, поднимая тесто и делая его более рассыпчатым и рыхлым.
— Но нужно помнить, что таких блинчиков лучше съедать не больше двух и в обед, а потом не забыть пройти 10 000 шагов в среднем темпе. Ингредиенты в блинах нельзя отнести к низкокалорийным, — сказала Петрова.
Нутрициолог добавила, что в основном блины готовятся из муки, яиц, сахара, соли, молока или кефира. Иногда в тесто добавляют соду или дрожжи, подсолнечное масло. Специалист подчеркнула, что это все очень калорийно, однако еще больше калорий добавляют разные начинки.
— Поэтому можно использовать муку грубого помола и сахарозаменители. Начинку можно сделать менее калорийной, используя ягоды, творог или йогурты с низким процентом жирности, — добавила она в беседе с 360.ru.
Стало известно, какие продукты признали самыми популярными среди русской еды в мире. В список самых популярных блюд вошли пироги, закуски, каши, блины и пельмени.
Некоторые диетологи утверждают, что наибольшее количество пользы в хлебе заключено именно в его корочке, а не в мякише. Говорят, что в ней содержится большое количество антиоксидантов, помогающих в профилактике рака кишечника, — якобы они образуются в процессе выпекания. Действительно ли это так и чем еще может быть полезен хлеб, «Вечерняя Москва» обсудила с врачом-эндокринологом, нутрициологом Алексеем Калинчевым.
Эксклюзивы "Вечерней Москвы"
Как соль влияет на здоровье, где она «скрывается» и чем ее можно заменить
Трансформация и кризисы на пути к новому: почему 2025-й называют «годом отшельника»