Если вы хотите приготовить сытное, вкусное и необычное блюдо, попробуйте мясные гнёзда с яичной начинкой. Это что-то среднее между котлетами и запеканкой, но с особенной "изюминкой" – сочной яичной серединкой. Они идеально подойдут как для ужина в кругу семьи, так и для праздничного стола.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
✅ Простые ингредиенты – всё можно купить в ближайшем магазине.
✅ Сочный и нежный вкус – мясо остаётся мягким, а сыр добавляет сливочность.
✅ Готовится легко и быстро – никакой сложной техники или редких продуктов.
Давайте разберёмся, как приготовить это аппетитное блюдо!
📝 Ингредиенты:
🔹 Для мясных гнёзд:
- 500 г фарша (свинина + говядина или куриный)
- 1 небольшая луковица
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль, перец по вкусу
- 1 чайная ложка паприки (по желанию)
🔹 Для начинки:
- 2-3 яйца
- 100 г твёрдого сыра (лучше взять сыр, который хорошо плавится)можно и без сыра.
- Щепотка соли и чёрного перца
👨🍳 Шаг 1: Подготовка начинки
1️⃣ В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем немного соли и перца.
2️⃣ Перемешиваем вилкой, чтобы желтки и белки слегка соединились.
3️⃣ Готовим сыр: натираем его на тёрке и смешиваем с яичной массой.
Эта смесь станет вкусной и тягучей серединкой для гнёзд после запекания!
🍖 Шаг 2: Формируем мясные гнёзда
1️⃣ В глубокой миске смешиваем фарш с мелко нарезанным луком, яйцом и сухарями.
2️⃣ Добавляем соль, перец, специи – всё тщательно перемешиваем.
3️⃣ Формируем из фарша круглые котлеты, делаем в середине углубление (как на фото).
Это углубление нужно, чтобы туда поместилась наша сырно-яичная начинка.
🔥 Шаг 3: Наполняем гнёзда и отправляем в духовку
1️⃣ В подготовленные углубления выливаем яично-сырную начинку.
2️⃣ Выкладываем гнёзда на разогретую сковороду, слегка обжариваем, чтобы схватилась корочка.
3️⃣ Затем отправляем в духовку при 180°C на 20–25 минут.
Во время запекания сыр расплавится, яйца схватятся, а мясо останется сочным и нежным.
🍽 Шаг 4: Подача – аппетитный ужин готов!
Лучше всего мясные гнёзда подавать с картофельным пюре – это классическое сочетание. Также можно добавить маринованные огурчики, свежие овощи или зелень.
💡 Полезные советы:
✅ Можно использовать разные виды фарша – из индейки, курицы или даже рыбный.
✅ Чтобы начинка была более сливочной, можно добавить ложку сметаны.
✅ Если нет духовки, можно просто обжарить гнёзда под крышкой на слабом огне.
🔥 Итог: почему стоит попробовать?
🥩 Сочное и нежное мясо
🧀 Кремовая тягучая сырная начинка
⏳ Быстро и просто в приготовлении