Врачи уделяют особое внимание пациентам с повышенным артериальным давлением. Именно оно приводит к нарушению работы всех органов и систем: сердца, сосудов, головного мозга, почек, глаз. Для людей с высокими показателями артериального давления стоит подбирать и особое питание. О том, какие бывают варианты диет, рассказывает врач эндокринолог-диетолог медицинского центра «Альфскрин» Юлия Миляева.
DASH-диета
«Сегодня, кроме всем известной средиземноморской диеты, существует специальная диета для гипертоников – DASH, которая переводится как «диетологические подходы в борьбе с гипертонией», — объясняет Юлия Миляева.
По словам диетолога, она разработана Национальным институтом сердца, легких и крови США как немедикаментозный подход к лечению артериальной гипертонии.
«При ее соблюдении систолическое («верхнее») давление снижается в среднем на 11 мм рт ст, а диастолическое («нижнее») — на 6 мм рт ст», — уточняет эксперт.
В чем особенности диеты DASH? В ней ограничиваются определенные продукты, например, богатые насыщенными жирами, мясные продукты промышленной переработки, сладости и сахаросодержащие напитки.
«В основе восемь групп продуктов: фрукты; овощи; зерновые; молочные продукты; мясо, рыба, птица; орехи, семена, бобовые; сладости и добавленные сахара. Главные акценты делаются на ограничение употребления натрия до 2300 мг в сутки, увеличение продуктов, содержащих калий, магний, кальций, а также включение в рацион достаточного количества пищевых волокон», — комментирует эндокринолог-диетолог Юлия Миляева.
Как уменьшить употребление соли
По словам врача, начинать следует с соли, так как натрий в ее основе задерживает воду в организме, что увеличивает объем крови в сосудах и приводит к росту артериального давления.
«Поэтому стоит ограничить потребление соли до пяти граммов в сутки. Это 0,5 чайной ложки. Гипертоникам можно и меньше — до трех граммов в сутки», — уточняет медик.
Каким образом можно ограничить соль в своем рационе – советы диетолога:
- не солить пищу во время приготовления, а добавлять ее в уже готовое блюдо,
- убрать солонку со стола,
- максимально отказаться от полуфабрикатов, солений, соусов,
- усиливать вкус блюд за счет специй, чеснока, трав.
Продукты, богатые калием
«Калий уменьшает воздействие натрия, вот почему так важны продукты, богатые им. Рекомендуемое употребление калия при артериальной гипертонии — 3500-5000 мг в день», — говорит Юлия Миляева.
При DASH-диете используются два уровня калорийности:1600 ккал и 2000 ккал.
Можно ли пить кофе и чай
Врач советует обратить внимание на кофе и другие кофеиносодержащие напитки.
«Согласно исследованиям, регулярное, но умеренное потребление кофеина до 300-400 мг в сутки, это примерно до 3-4 чашек кофе в день, не вредно для сердца и сосудов. Однако здесь необходимо учитывать весь кофеин, содержащийся не только в кофе или чае, но и в шоколаде, какао, газированных напитках», — говорит Юлия Миляева.
Однако врач рекомендует ограничить употребление кофеина при артериальной гипертонии, которая не скорректирована лекарствами, а также при нарушениях сердечного ритма.
Интересный факт — употребление зеленого чая снижает среднее давление у гипертоников на 10-15 мм рт ст.
Можно ли пить энергетики и алкоголь
В энергетиках нет пользы для организма, так как там не только кофеин, но и большое количество сахара.
«При частом употреблении дозы сахара и кофеина выходят за рамки допустимых, что повышает не только давление и пульс, но и риски нарушений ритма, инсульта и других сосудистых катастроф», — говорит врач Юлия Миляева.
Что касается крепких напитков, то сейчас, по словам диетолога, Всемирной организацией здравоохранения принято положение, что не существует безопасных доз алкоголя.
«Алкоголь расширяет сосуды, создавая короткое ощущение расслабления, но потом они сужаются, что провоцирует скачки давления», — подытоживает Юлия Миляева.
Ранее Тульская служба новостей писала, что туляки скучают по советским коктейлям вкусом из детства.