Азиатские салаты — это буйство красок, вкусов и текстур. Представьте себе идеальное сочетание свежих и обжаренных овощей, дополненное ароматной кунжутной заправкой и пряными специями. Этот овощной салат станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе, а его приготовление займёт всего 30 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
· Баклажан – 1 шт.
· Кунжутное масло – 2 ст.л.
· Сладкий перец – 0,5 шт.
· Морковь – 0,5 шт.
· Красный лук – 0,25 шт.
· Перец Чили – 0,5 шт.
· Кинза – 50 г
· Вода – 1 ч.л.
· Рисовый уксус – 1 ч.л.
· Приправа универсальная – 0,25 ч.л.
ПОШАГОВЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Шаг 1
Нарежьте баклажаны толстыми ломтиками. Раскалите на сковороде 1 ст.л. кунжутного масла и обжарьте баклажаны небольшими партиями до золотистого цвета. Переложите в салатник и дайте немного остыть.
Шаг 2
Перец, морковь и лук нарежьте тонкой соломкой. Добавьте в салатник.
Шаг 3
Измельчите чили, очищенный от семян, и кинзу. Добавьте в салатник.
Шаг 4
В небольшой ёмкости смешайте универсальную приправу с горячей водой, оставьте на 3 минуты. Добавьте уксус, 1 ст.л. кунжутного масла и всё тщательно перемешайте.
Шаг 5
Добавьте заправку в салатник и всё аккуратно перемешайте.
Для подачи можете украсить кунжутом.